Ces chefs français ont ouvert un restaurant gastronomique à Marrakech

Depuis quelques années, de nombreux chefs étoilés ont ouvert leur restaurant gastronomique à Marrakech, pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine française. Une expérience culinaire unique, à vivre au sein des plus beaux palais et hôtels de la ville.

Jean-François Piège, l’emblème de la gastronomie française

Emblème de la gastronomie française contemporaine, Jean-François Piège s’est imposé comme l’un des grands noms de la cuisine mondiale. Chef multi-étoilé, reconnu pour son approche à la fois créative et rigoureuse, il a choisi Marrakech pour développer une nouvelle expression de son univers culinaire. Le chef a pris la direction culinaire du palace Selman Marrakech en y ouvrant le restaurant gastronomique La Terrasse by Jean-François Piège. Parmi ses plats signatures, on retrouve le piqué de thon rouge de Méditerranée sauce au poivre, ou encore les carbonaras de calmars sauvages.

Hélène Darroze, la meilleure femme cheffe du monde à Marrakech

Derrière les grandes tables du Royal Mansour se trouvent les créations de la cheffe française Hélène Darroze. Élue meilleure femme cheffe du monde, elle allie les techniques françaises aux saveurs marocaines à travers son restaurant La Grande Table Marocaine. L’occasion de découvrir le patrimoine culinaire marocain sous un angle contemporain. Pour ceux qui préfèrent les brunchs, La Grande Brasserie du Royal Mansour propose chaque dimanche de redécouvrir les incontournables d’Hélène Darroze.

Hervé Paulus, de l’Alsace au Maroc

Chef étoilé originaire d’Alsace, Hervé Paulus est installé à Marrakech depuis plusieurs années, où il s’est imposé comme une figure incontournable de la scène gastronomique locale. Fondateur du restaurant bistronomique L’Ô à la Bouche, il y propose une cuisine française moderne, mettant à l’honneur les produits de saison et les circuits courts. Au-delà de son restaurant, Hervé Paulus s’investit également dans la transmission de son savoir-faire, contribuant activement à la formation de jeunes talents et au rayonnement de la gastronomie à Marrakech.

Alexandre Thomas, en plein coeur de la Palmeraie

Alexandre Thomas est à la tête du restaurant Le Jardin d’Hiver, situé au cœur du Palais Ronsard. Il y développe une cuisine gastronomique contemporaine aux influences françaises, méditerranéennes et marocaines. Attaché à la saisonnalité des produits, le chef compose des assiettes délicates et équilibrées. Les légumes de la Palmeraie occupent une place centrale dans sa cuisine, tout comme les poissons et les viandes, mis en valeur par des épices marocaines. Cette approche raffinée fait de son restaurant un lieu prisé aussi bien par les résidents que par les visiteurs.

La gastronomie française rayonne à Marrakech grâce à l’influence des chefs venus de l’Hexagone. Norbert Tarayre est l’un des derniers en date à avoir annoncé l’ouverture prochaine d’un restaurant au sein de la Ville rouge. Un nouveau nom qui s’ajoute à la liste des adresses prisées pour savourer une cuisine de qualité au Maroc.