La prochaine cérémonie des étoiles du Guide Michelin se tiendra à Barcelone en fin d'année. Petit rappel des restaurants étoilés à Barcelone.
C'est à l'auditorium du centre de conventions internationales de Barcelone que sera présentée la sélection de restaurants espagnols pour le Guide Michelin 2024, en présence des chefs espagnols triplement étoilés Jordi Cruz (restaurant ABaC), les frères Javier et Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), et Paolo Casagrande (Lasarte).
Barcelone, équilibre entre tradition et innovation
La capitale catalane a été choisie pour accueillir le prochain Gala du Guide Michelin, le 28 novembre prochain. Le Guide Michelin veut cette année mettre en avant l'identité de la gastronomie barcelonaise, basée sur l'amour pour les produits locaux, les recettes simples, et en constante innovation. La ville de Barcelone a été choisie afin d'accueillir l'événement pour "son attachement à la cuisine traditionnelle, bien fusionnée avec un style cosmopolite plein de créativité". Selon le communiqué du célèbre Guide, la cuisine catalane est l'un des moteurs de la gastronomie mondiale, portée par "quelques-uns des meilleurs chefs au monde".
Barcelone, la ville avec le plus de restaurants étoilés au Guide Michelin
Avec 24 restaurants décorés, il s'agit actuellement de la ville avec le plus de restaurants étoilés au Guide Michelin : 3 restaurants trois étoiles, 5 restaurants deux étoiles, 16 restaurants avec une étoile, 1 avec une "Étoile verte", 8 distinctions "Bib Gourmand" et 38 restaurants recommandés.
Les restaurants barcelonais étoilés
Restaurants 3 étoiles Michelin :
Le restaurant ABaC du chef Jordi Cruz. Avenida del Tibidabo 1.
Le restaurant Cocina Hermanos Torres des frères Javier et Sergio Torres. Calle Taquígraf Serra 20.
Le restaurant Lasarte du chef Paolo Casagrande. Calle Mallorca 259.
Restaurants 2 étoiles Michelin :
Le restaurant Moments dirigé par Raül Balam. Mandarin Oriental, Passeig de Gràcia 38-40.
Le restaurant Angle du chef Jordi Cruz. Calle Aragó 214.
Le restaurant Disfrutar des chefs Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch. Calle Villarroel 163
Le restaurant Cinc Sentits du chef Jordi Artal. Calle Entença 60.
Le restaurant Enoteca du chef Paco Pérez. Calle Marina 19.
Restaurants 1 étoile Michelin :
Le restaurant Caelis du chef français Romain Fornell. Via Laietana 49.
Le restaurant Koy Shunka, du chef Hideki Matsuhisa. Calle De Copons 7.
Le restaurant Dos Palillos, de Albert Raurich et Tamae imachi. Calle Elisabets 9.
Le restaurant Mont Bar, du chef Fran Agudo. Calle Diputació 220.
Le restaurant Alkimia, du chef Jordi Vilà. Ronda San Antoni 41.
Le restaurant Oria, du chef Martín Berasategui. Passeig de Gràcia 75.
Le restaurant Slow & Low. Comte Borrell 119.
Le restaurant Xerta, du chef Fran López. Calle Còrsega 289.
Le restaurant Aleia, du chef Rafa de Bedoya. Paseo de Gràcia 132.
Le restaurant Atempo du chef Jordi Cruz. Calle Córcega 200.
Le restaurant Hofmann de la chef Silvia Hofmann. Calle de La Granada del Penedès 14-16.
Le restaurant Enigma du chef Albert Adrià. Calle Sepúlveda 38.
Le restaurant COME du chef Paco Méndez. Avenida del Mistral 54.
Le restaurant Hisop du chef Oriol Ivern. Passatge de Marimon 9.
Le restaurant Via Veneto du chef David Andrés. Calle Ganduxer 10.
Le restaurant Aürt du chef Artur Martínez. Paseo del Taulat 262-264.
Le restaurant Lluerna du chef Víctor Quintillà. Avenida Pallaresa 104, Santa Coloma de Gramenet.
Le restaurant Tresmacarrons du chef Miquel Aldana. Avenida del Maresme 21.
Sur le même sujet
L'annuaire 
L'agenda 
