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TRADITION - Pâques à la polonaise

Par Lepetitjournal.com Varsovie | Publié le 01/04/2010 à 00:00 | Mis à jour le 13/11/2012 à 14:45

Demain, vendredi Saint, marque le début du weekend de Pâques. Pendant quatre jours sera fêtée l'une des fêtes religieuses majeures et dont les traditions sont encore très respectées en Pologne

En Pologne comme dans d'autres pays du monde, Pâques est la fête religieuse la plus ancienne et la plus importante. Elle commémore la résurrection du Christ et marque la fin du jeûne du Carême. La fête de Pâques se déroule à des dates différentes du calendier grégorien entre le 22 mars et le 25 avril, selon le mouvement du soleil et les saisons

Souffle du passé lointain

Dans toute la Pologne, il existe des coutumes diverses liées à cette fête. A l'est par exemple, on organise des courses d'?ufs en les faisant rouler sur une pente ou bien on frappe un ?uf contre un autre pour désigner un gagnant avec la coque la plus dure. Autrefois, on cuisait des babas gigantesques et on décorait les ?ufs à la main en les mettant ensuite dans la terre juste à côté du seuil de la maison afin de surveillier tous les membres de la famille contre des créatures maléfiques. Les femmes préparaient elles-mêmes du pain et fabriquaient des rameaux, symbole de l'éclosion d'une vie nouvelle. Après la messe, le Samedi Saint, la tradition voulait que l'on fasse trois fois de suite le tour de la maison avec un panier garni afin de se garantir fertilité et réussite pour le reste de l'année. Aujourd'hui, Pâques est demeuré la fête où la majorité des traditions est conservée et se célèbre toujours dans l'esprit des anciennes coutumes.

Comment fête-t-on Pâques en Pologne ?

Tout débute par un grand ménage printanier qui prépare chaque foyer à bien accueillir la nouvelle saison. Puis, viennent des préparatifs de toute sorte qui doivent se terminer nécessairement avant le premier jour de Pâques. La tradition culinaire polonaise de Pâques est très riche et comporte des plats typiques tels que le baba (babka wielkanocna), un gâteau très coloré nommé « mazurek », les ?ufs farcis ou le jambon rôti. Le samedi, une semaine avant la fête, les gens vont à l'église, chacun avec un rameau à la main, pour participer à la messe de réssurection de Jésus-Christ. Cependant, le Samedi Saint, les familles se rendent à l'église avec un panier garni (?wi?conka) qui comporte des ?ufs cuits, des ?ufs de Pâques, de la charcuterie, du pain, du sel, du raifort et un petit agneau ou lapin en plastique ou en sucre. Le prêtre bénit chaque panier et à partir de ce moment, tout le monde attend le petit déjeuner du Dimanche Saint. Ce jour-là, dès le matin, les familles se réunissent autour de la table avec le panier garni et les premières fleurs printanières placées au milieu. On se fait des v?ux en se partageant des repas bénits et en savourant les moments passés en famille.

Le Lundi de Pâques (?migus dyngus) est le jour préféré surtout des jeunes. Selon la tradition, on sort de la maison pour verser de l'eau sur les têtes des personnes rencontrées au hasard. Alors méfiez-vous et si vous rencontrez des groupes avec des seaux remplis de l'eau, fuyez-les comme la peste ! Il faudrait ajouter que cette coutume tire ses origines dans les pratiques païennes et symbolise le réveil du printemps et la capacité de la terre de se renouveler. Jusqu'à aujourd'hui, dans la campagne, on peut observer des agriculteurs qui aspergent les champs avec de l'eau bénite.

Pour terminer cette réflexion sur les traditions de Pâques des Polonais, voici un petit lexique et quelques expressions concernant cette fête :

  • baranek ? agneau
  • bazie ? chatons
  • palemka ? rameau
  • pisanka ? ?uf de Pâques
  • ?wi?conka ? panier garni

Et n'oubliez pas surtout de dire Joyeuses Pâques en polonais :

Weso?ych ?wi?t Wielkiej Nocy!

Weso?ego Alleluja !

Smacznego jajka !

Mokrego ?migusa Dyngusa !

Ula Urbanowska (www.lepetitjournal.com/varsovie.html) Jeudi 1er avril 2010

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