Le Rendez-Vous, c'est un petit écrin situé à Saska K?pa, ou plutôt un bar à vins convivial et chaleureux, où Emilia et Gilles vous accueillent autour d'une assiette de charcuterie et de fromages à partager entre amis !
Les plaisirs simples sont à l'honneur dans ce coin de France reconstitué. C'est ainsi qu'Emilia et Gilles ont voulu imaginer leur projet. Emilia est polonaise. Gilles bordelais et? sommelier. Alors la Pologne et le vin, voilà une idée qui mérite réflexion, lorsqu'on veut changer de vie !
Car c'est à Bordeaux que tout commence. Gilles a exercé son métier dans les meilleurs restaurants étoilés de la région, mais veut désormais faire partager sa passion à sa façon, dans un pays où le vin français commence à se frayer un chemin : « je connaissais la Pologne depuis 13 ans et l'engouement des Polonais pour les produits français ; alors je me suis dit que j'allais partager avec eux mon savoir-faire ». Et voilà qu'en juin dernier toute la petite famille décide de vendre maison et meubles et de s'embarquer en voiture, destination Varsovie, certaine de pouvoir concrétiser un projet qui mûrit depuis longtemps ! En un mois, le couple déniche un local en sous-sol dans une rue tranquille du quartier de Saska. Avec patience et courage, Gilles réhabilite entièrement ce qui était une ancienne pâtisserie sans âme pour lui donner une patine "à la française".
« L'idée, c'est qu'on se sente en France », confie Gilles. Et pour cela, rien n'est laissé au hasard. Nappes à carreaux, tables et chaises rustiques en bois, tout vient du pays! Et bien entendu, les produits que l'on y déguste également : plus de 80 références de vin, représentant toutes les régions viticoles françaises, sans oublier le champagne provenant de petits producteurs. Pour accompagner ces breuvages, fromages, rillettes du Mans, foie gras, pâtés de campagne, jambons et saucissons sont de mise. Et lors des soirées à thème, organisées 2 à 3 fois par mois, huîtres, escargots, raclette ou quiche lorraine vous attendent, le tout en musique !
Inauguré en octobre dernier, le Rendez-Vous a jusqu'ici abrité les longues soirées d'hiver entre amis. Bientôt, sa terrasse deviendra le cadre idéal de vos soirées estivales !
Soirées à thème et dégustations de vin annoncées sur la page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Le-Rendez-Vous/353413628160868?sk=timeline
Il est possible d'acheter des bouteilles sans consommer sur place (prix d'une bouteille minoré de 15 PLN)
Ul. Alfreda Nobla 3
Saska K?pa
Varsovie
Tel : 531 639 163
Laura Giarratana (lepetitjournal.com/Varsovie) - Jeudi 12 mars 2015
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