GASTRONOMIE - Goût de France/Good France - 2ème édition

Chaque année, le 21 mars, la gastronomie française et les valeurs qu'elle véhicule sont célébrées à travers le monde avec l'opération Goût de France/Good France. Cet événement international fait suite à l'inscription du "repas gastronomique des Français" sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO, et participera à son rayonnement à travers le monde

crédit photo : J.Lameloise

Goût de France/Good France, ce sont 1500 chefs cuisiniers, 1500 menus, 150 ambassades, 5 continents, qui se mobilisent pour faire mieux connaître la gastronomie et l'art de vivre à la française.

À l'occasion du lancement de l'édition 2016, le ministre des Affaires étrangères et du Développement international et Alain Ducasse ont présenté les restaurants répartis sur les 5 continents qui participeront à l'événement. Ce sont plus de 1500 restaurants qui ont été sélectionnés à travers le monde pour l'opération Goût de France/Good France du 21 mars prochain.

Gastronomie et tourisme

Alors que près d'un tiers des touristes internationaux citent la gastronomie et l'?nologie parmi les principaux éléments ayant motivé leur venue en France, l'opération Goût de France/Good France met en avant l'art de vivre à la française et les produits des terroirs, tout en valorisant la destination France.

En Tunisie, ce sont cinq restaurants qui, pour le dîner du 21 mars 2016, proposeront un menu français en extra de leur carte. Dans chaque restaurant participant, l'événement rendra hommage à la cuisine française sous la forme d'un dîner, à sa capacité d'innovation, et aux valeurs qu'elle véhicule : partage, plaisir, respect du "bien-manger", de ses contemporains, et de la planète. Le menu présenté, composé de plats français, mettra particulièrement en valeur les matières premières tunisiennes et françaises entrant dans la composition du dîner.

L'Institut français de Tunisie fera gagner un dîner pour 2 personnes dans chaque restaurant participant à Goût de France/Good France le 21 mars.

Outre les 1500 restaurants participants, les ambassades seront elles aussi pleinement investies dans la mise en ?uvre de

l'opération et organiseront leur propre dîner en présence de l'ambassadeur.

À l'occasion de Goût de France 2016, les lycées français et internationaux présenteront le 21 mars à leurs élèves et enseignants un déjeuner composé autour d'un menu spécifiquement français.

En Tunisie, cinq restaurants participent à l'opération :

- Dar Zarrouk (Restauration contemporaine)
Chefs Walid Said et Wafik Belaid
Rue Hédi Zarrouk - 2026 Sidi Bou Saïd - Tél. : 71 740 591

- El Firma (Haute gastronomie)
Chef Iyed Tej
58, rue des Fruits - Chotrana 2 - 2036 La Soukra - Tél. : 71 863 089

- Le Baroque (Haute gastronomie)
Chef Mounir El Arem
31, rue Félicien Challaye - 1002 Tunis - Tél. : 58 464 646

- Bohëme (Haute gastronomie)
Chef Ali Dey Daly
47, avenue Franklin Roosevelt - 2060 La Goulette - Tél. : 20 132 000

- Le Slovenia (Haute gastronomie)
Chef Rafik Tlatli
Hôtel Les Jasmins - rue Hédi Nouira - route d'Hammamet - 8000 Nabeul - Tél. : 55 609 792

Découvrir les menus sur le site de l'IFT

L'IFT propose également à cette occasion une séance spéciale "gastronomie et cinéma", jeudi 10 mars à la Médiathèque :
- à 14h : Les saveurs du Palais
- à 16h : L'aile ou la cuisse.

La Rédaction (www.lepetitjournal.com/tunis) mercredi 16 mars 2016