L'Association Tunisienne de Permaculture et Le Cercle de Champignons organisent une journée d'initiation consacrée aux techniques de culture des principaux champignons (Pleurotes, Shitake, etc), le 21 août
Les champignons sont des organismes fascinants et mystérieux. Ils sont une source de bienfaits pour la santé et pour l'environnement. Leur culture, à la maison, dans le jardin et / ou dans une serre à petite échelle, devient plus accessible a tous, une fois initiés aux techniques de culture.
Cette journée comporte une présentation théorique et deux ateliers pratiques, qui initieront a ces techniques : le premier sur la culture sur paille pasteurisée et le deuxième sur la multiplication de mycélium.
1. La partie théorique présentera le cycle de vie des champignons dans la nature, ainsi que les techniques de culture des principaux champignons (Pleurotes, Shitake, etc). La présentation expliquera en détail la préparation de substrat et l'entretien pour obtenir des fruits. Seront également expliquées comment faire son propre mycélium.
2. Le premier atelier pratique aura pour but de préparer du substrat à fructifier. La paille sera pasteurisée et inoculée avec le mycélium de pleurotes, puis plantes dans des sacs en intérieur et dans un parterre du jardin en extérieur.
3. Le deuxième atelier pratique aura pour but de préparer du mycélium, il consistera à préparer et stériliser des pots de graines d'orge, pour ensuite les inoculer avec des spores de pleurotes.
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La Rédaction (www.lepetitjournal.com/tunis) jeudi 18 août 2016
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