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CLAN CAFÉ - Bistrot branché, santé, multi-cuisines 

Par Michèle Thorel | Publié le 11/10/2019 à 11:30 | Mis à jour le 11/10/2019 à 11:30
clan café

Au rez-de-chaussée du club très privé Straights Clan (anciennement l’hotel Majestic), un café-restaurant en service continu de 10h à 22h qui propose des plats inspirés d’Asie du Sud-Est, dans un style jeune, nature, santé, lumineux, contemporain à des prix raisonnables.

 

 

Une grande salle claire, aérée, avec une belle hauteur sous plafond qui exprime  espace et bien-être. Ambiance table commune en bois clair, peintures vert clair et beige (coté nature, décontracté, convivial).

C’est le café-bistrot d’une pause déjeuner informelle et conviviale entre amis ou collègues ou pour travailler seul car l’atmosphère est paisible.

Service rapide et discret.

 

C’est beau, bon, simple et alléchant. Salades, soupes, “bowls” asiatiques avec graines et légumes...

 

clan café

 

Excellent Phó vietnamien au rôti de boeuf Wagyu tranché tendre et maigre, noodles de riz (donc sans gluten), bouillon richement aromatisé, fin et léger. On aurait aimé un peu plus d’herbes fraiches…

 

Magnifique salade végétarienne quinoa, kale, patates douces confites, champignons, divers fruits secs et vinaigrette au citron vert, légère touche de gingembre frais. ($16). Trésor de légèreté et de bienfait. Et de saveur.

Version “baby Spinach”, aubergine confite, oeuf de caille ajitsuke (mi-cuit dans une marinade de soja ou mirin), échalottes poêlées ($16). Surprenant, délicieux.

 

Bowl Ribeye (faux-filet) Angus grillé façon barbecue, diverses graines (quinoa, sésame, riz brun), oeuf onsen (poché), racines de lotus et champignons divers ($23).

 

Concept identique avec du Tofu en cubes épais poêlés et assaisonnés au soja et ail ($21). On découvre que “ça peut être bon, le tofu!”. Pas systématiquement au menu mais on peut le demander.

 

Jolies propositions de thés “bien-être”, servis dans de petites théières transparentes;

Des cocktails et mocktails frais, parfumés, servis généreusement, agréablement, sucres en tout genre réduits.

 

Le quartier regorge de petits restaurants charmants, de cafés, de bars, souvent plus typés.

Le Clan Café est un bon complément à l’offre existante et s’intègre parfaitement à la tendance saveur-santé-simplicité-goût-pas trop cher.

 

C’est BON de se faire du BIEN avec du BEAU.

Trilogie du B. Ticket gagnant. A tous les coups.

 

 

STRAIGHT CLAN CAFÉ – 31, Bukit Pasoh Rd - S  089845- Mrt :  Outram Park ou Chinatown - T : +65 6320 9180

 

 

 

 

 

Michele

Michèle Thorel

Gourmande, gourmet, curieuse des gens, des odeurs, des couleurs, des saveurs. Fitness Pilates et Life coach. Traductrice et pianiste. Responsable marketing et communication dans une ancienne vie, dans l’agro-alimentaire, évidemment.
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