Dimanche 17 janvier 2021

Les recettes de Mikou : bulgogi (boeuf mariné)

Par Mikou | Publié le 13/04/2018 à 02:23 | Mis à jour le 13/04/2018 à 02:23
recette bulgogi plat coréen cuisine séoul coréenne viande sauce soja

Le bulgogi est un plat à base de viande marinée incontournable en Corée. Facile à réaliser, cette recette est une favorite des amateurs de cuisine coréenne. Si vous souhaitez apprendre à le cuisiner chez vous, c'est par ici :

 

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

 

  • 250g de bavette
  • 1/2 oignon
  • 1 tige d'oignon vert
  • 2 champignons shiitake

 

Pour la sauce :

 

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de soju
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

 

 

Préparation

 

Mélangez les ingrédients pour la sauce dans un bol.

Découpez la viande en fines lamelles, l'oignon et les champignons.

Versez 2/3 de la sauce dans la viande et le reste dans les légumes. 

Laissez mariner au moins 1h.

Faites cuire le tout dans une poêle huilée à feu doux.

 

 

bulgogi recette corée cuisine coréenne viande diy


 

 

Nous vous recommandons

mikoyu

Mikou

Retrouvez toutes les recettes de Mikou en coréen sur son blog mikou.kr !
0 Commentaire (s)Réagir
Sur le même sujet