Le chef étoilé français Alain Ducasse, qui est à la tête de 25 établissements à travers le monde, a révélé au magazine Vogue qu'il avait le projet de s'installer sur le marché brésilien. Pour ouvrir son restaurant à Rio, il s'est choisi un partenaire de taille : Alex Atala, chef du D.O.M. - classé parmi les meilleurs restaurants au monde - et du Dalva et Dito, tous les deux situés dans la capitale pauliste. L'information a été confirmée par l'attachée de presse du chef brésilien, qui a par ailleurs ajouté que le projet n'était pas encore totalement achevé et que le local du restaurant restait à trouver. L'établissement devrait ouvrir ses portes au cours de l'année 2014, idéalement avant la Coupe du Monde de football. Il est prévu que le menu allie cuisine de bistrot et gastronomie brésilienne.
APB (www.lepetitjournal.com - Brésil) lundi 29 juillet 2013
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