Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes de la rédaction. La recette brésilienne de la semaine : Le salpicão de frango. Bonne lecture et bon appétit !
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de blancs de poulet
- 400 g de pommes de terre "palha"(frites en allumettes)
- 250 g de coeurs de palmier
- 150 g de grains de maïs en boîte
- 1 pomme verte
- 20 olives vertes dénoyautées
- 50 g de raisins secs blonds
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Sel & poivre
Dans une poêle, faire blondir l'ail écrasé et l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les blancs de poulet et les laisser cuire environ 15 minutes, en les retournant. Ils doivent être bien cuits et dorés. Saler, poivrer, effilocher les blancs, et réserver.
Dans un grand saladier, couper la pomme en julienne ainsi que les coeurs de palmier. Ajouter le poulet, le maïs et la pomme de terre "palha". Mélanger et lier avec la crème fraîche, saler, poivrer, et bien mélanger le tout.
Bon appétit !
La rédaction (www.lepetitjournal.com - Brésil) Rediffusion
*Illustration : Luiz Fernando Reis / Flickr
L'annuaire 
Les annonces 
