L’Os à Moelle

Quels produits et quelle cuisine pouvons-nous déguster au restaurant l’Os à Moelle et pourquoi ce choix de nom ?

Patricia : Nous avons toujours travaillé une viande de qualité en France. C’est donc une suite logique de notre histoire et de notre savoir-faire. Nous proposons des viandes maturées et des plats traditionnels français entièrement fait - maison : les bouchées à la reine, le steak tartare au couteau, le bœuf bourguignon, la tarte tatin, les crèmes brûlées…  des spécialités peu fréquentes à Lisbonne pour les amateurs de gastronomie française. Nos viandes sont découpées et pesées devant le client avant cuisson pour une totale transparence. Nous proposons également des poissons et des garnitures inspirées de la cuisine portugaise.

Le nom de l’Os à Moelle est en rapport avec la viande de bœuf que nous proposons mais également le souvenir du grand-père d’Éric qui adorait ça. Nous proposons l’Os à Moelle en entrée avec des tartines, de la fleur de sel et du poivre… c’est délicieux !!!