Afrique du Sud : de l’école hôtelière NUKAKAMMA au CLUB MED du KwazuluNatal

 

Lepetitjournal.com: Qui êtes-vous?

P M : Je m'appelle Phillip MATHEBULA

N P M : Je m'appelle Nonjabulo Precious MTHIMKHULU

A T:  je m'appelle Asemahle TINTI

 

 

Où étiez-vous, avant d’intégrer l’école Nukakamma Hospitality School ?

P M : Je suis né et j'ai grandi à Johannesburg

N P M : Je suis originaire de Durban

A T : Je viens de Khayelitsha, Makhaza, au Cap, dans la province du Western Cape. Avant de rejoindre NukaKamma, je vivais là-bas.

 

 

Pourquoi avez-vous décidé de rejoindre une école de services hôteliers,  l’école Nukakamma précisément ?

P M : J'ai pensé que rejoindre le secteur de l'hôtellerie-restauration pour me former serait une excellente opportunité pour acquérir de l'expérience.

N P M : Grâce aux connaissances et à l'expérience et que j'avais déjà acquises, je souhaitais développer davantage mes compétences tout en ayant l'opportunité de travailler avec une clientèle internationale.

A T : J'ai décidé d'étudier l'hospitality parce que je voulais acquérir une compétence qui puisse m'aider à trouver un emploi et à construire un avenir meilleur. Après Just Grace, j'avais déjà des compétences de barista et je savais que le secteur de l'hospitality pouvait m'ouvrir davantage de portes, y compris à l'étranger.

 

Que faisiez-vous avant d’entrer à l’école Nukakamma?

P M : À cette époque, je n'avais pas encore d'emploi, mais j'étais bénévole dans un centre appelé The Shalk, où j'aidais les enfants dans leurs devoirs scolaires et j'animais des activités afin qu'ils restent actifs et en bonne santé.

N P M : J'ai intégré NukaKamma Hospitality School alors que je n'avais pas encore d'emploi. En me renseignant sur l'école, j'ai découvert un établissement qui a renforcé la passion que j'avais déjà pour les métiers de l'hôtellerie.

A T: Avant NukaKamma, je travaillais comme barista pour Zest Agency au CTICC depuis mai 2024. J'avais obtenu cet emploi grâce aux compétences et au certificat que j'avais reçus de Just Grace en 2023.

 

Quelle spécialité avez-vous apprise à l’école Nukakamma ?

P M : Ma formation a commencé par la section des plats chauds, avant de rejoindre la boulangerie. C'est là que je suis véritablement tombé amoureux de ce métier.

N P M : Au cours de cette formation, j'ai appris le professionnalisme, l'élégance, le respect et le sens des priorités. Mais au-delà de l'hôtellerie, cette expérience m'a également beaucoup appris sur la vie.

A T:  Je me suis spécialisée dans le métier de barista. J'ai appris à faire mousser le lait, à préparer différents types de café et à réaliser des motifs dans le café, ce que l'on appelle le latte art. L'école nous a également préparés à travailler dans le secteur de l'hospitality à l'échelle internationale.

 

 

Cette formation à Nukakamma a-t-elle changé quelque chose dans votre vie ?

P M : J'ai vécu une expérience extraordinaire en venant travailler pour la première fois en France, au Club Med. Ce fut sans aucun doute l'une des plus belles expériences de ma vie.

En France, j'ai approfondi mes connaissances en boulangerie en découvrant les pains français ainsi que tout le savoir-faire artistique qui les accompagne.

N P M : L'un des aspects les plus marquants a été la découverte du métier d'assistant guide touristique. C'était la première fois que je vivais un safari. Pourtant, étant Sud-Africaine, je n'avais jamais vraiment réalisé à quel point notre pays est privilégié d'attirer des visiteurs du monde entier venus spécialement pour cette expérience. Ce fut un moment exceptionnel.

Ce qui rend également NukaKamma unique, c'est que l'on n'y apprend pas seulement l'hôtellerie : on la vit au quotidien. Chaque jour est une occasion de mettre en pratique les valeurs et les compétences acquises.

Cette formation m'a permis de perfectionner mes compétences techniques, de maîtriser les standards internationaux, de vivre un véritable échange culturel, d'améliorer considérablement mon employabilité et d'acquérir une expérience concrète dans un lodge.

A T : NukaKamma a beaucoup changé ma vie. J'ai gagné en confiance, acquis de nouvelles compétences et une expérience professionnelle. L'école nous a également aidés à obtenir nos passeports et nos certificats de police, ce qui me donne aujourd'hui le sentiment de pouvoir aller partout, y compris à l'étranger. Elle m'a aussi donné l'occasion de voyager et de travailler à Durban.

 

Que faites-vous maintenant, au Club Med d’Afrique du Sud ?

P M : Aujourd'hui, je travaille toujours comme boulanger au Club Med et, grâce aux efforts que j'ai fournis, j'ai eu l'honneur d'être nommé Chef Boulanger, dans le nouveau Resort.

N P M : Aujourd'hui, j'occupe le poste de Superviseure de Restaurant. Je veille à ce que chaque serveur accomplisse son travail avec professionnalisme afin que nos clients soient pleinement satisfaits. Mon objectif est de garantir en permanence les standards de qualité du Club Med.

A T : Je vis maintenant à Durban et je travaille au Club Med South Africa en tant que barista.

 

 

Qu’avez-vous appris de nouveau depuis que vous êtes au Club Med ? L’insertion dans l’équipe s’est passée comment ?

P M : J'ai énormément appris au sein du Club Med et les nouvelles compétences que j'y ai développées comptent parmi les expériences les plus enrichissantes de ma carrière.

Je suis très heureux de faire partie de cette équipe et profondément reconnaissant envers tous mes collègues.

N P M : Le Club Med est une entreprise reconnue dans le monde entier. Sa mission est de préserver la vision de son fondateur tout en continuant à la faire évoluer avec son époque.

Une nouvelle histoire du Club Med commence, et j'ai la fierté d'en faire partie.

A T : Au Club Med, j'ai découvert une nouvelle manière de travailler avec des personnes venant d'horizons différents. J'ai acquis de nouvelles compétences, appris à travailler en équipe et à offrir aux clients la meilleure expérience possible en matière d'hospitality. J'ai également découvert Durban et une nouvelle vie loin de chez moi.

Comment avez-vous vécu l’ouverture du Club Med ?

P M : À l'approche de l'ouverture, je ressentais parfois un peu de stress, mais mon équipe me répète toujours : « Tout ira bien, il suffit de rester calme. Quel que soit le problème ou la difficulté que tu rencontres, nous serons toujours là pour te soutenir. »

Ces paroles me donnent confiance chaque jour.

N P M : Je suis très heureuse et absolument pas inquiète pour cette nouvelle aventure. Je suis convaincue que NukaKamma m'a parfaitement préparée. Pourquoi aurais-je peur alors que je réalise mon rêve ? Je suis passée du statut de serveuse locale à celui de personne capable d'inspirer et d'encadrer d'autres serveurs et serveuses.

J'avais hâte de participer à cette grande ouverture. Je ne sers pas seulement des plats et des boissons, mais aussi des souvenirs inoubliables. Precious

A T:  Je suis très heureuse de faire partie de cette équipe. C'est passionnant d'être ici pour l'ouverture du club. Tout est nouveau, ce qui peut parfois être un peu stressant, mais je suis fier(ère) d'être là et motivé(e) pour donner le meilleur de moi-même.

 

Quel est votre message aux lecteurs de lepetitjournal.com ?

P M : À tous ceux qui liront ce témoignage, je souhaite dire : venez découvrir le Club Med, un lieu où se rencontrent beauté, raffinement et art de vivre. Rejoignez-nous pour vivre une expérience et une aventure inoubliables. Soyons heureux et voyageons ensemble !

Au plaisir de vous accueillir !

N P M : J'avais hâte de participer à cette grande ouverture. Je ne sers pas seulement des plats et des boissons, mais aussi des souvenirs inoubliables.

Je suis comme un escargot : je laisse une trace partout où je passe.

Ce nouveau Resort, le plus prestigieux du pays, verra son histoire commencer avec moi !

A T : Mon message est le suivant :

N'abandonnez jamais. Si vous avez la possibilité d'apprendre un métier ou d'acquérir une compétence, saisissez-là

Des organisations comme Just Grace et NukaKamma changent réellement des vies. Aujourd'hui, j'ai confiance en moi, je travaille et je poursuis mes rêves parce que quelqu'un a cru en moi.