Johannesburg : PANTRY by MARBLE, votre adresse gourmande et conviviale à Rosebank

Pantry est situé dans le centre « Keyes Art Mile » à ROSEBANK, en dessous du restaurant MARBLE.

L'aménagement et l’ambiance du lieu font qu’il s'intègre parfaitement à cet environnement dédié à la gastronomie, à l’art et à la culture.

L'espace est aménagé de façon accueillante. L’endroit est lumineux.  Les clients viennent y acheter des produits variés: pains, pâtisseries, charcuterie, fromages, conserves, boissons fraîches, plats cuisinés, soins de beauté et de bien-être, produits du quotidien.

La liste complète serait trop longue. Mais on peut y ajouter la sélection de vins, les bouquets de fleurs, les jouets et les cadeaux…

 

 

Pantry est un établissement à l’offre multiple, ouvert depuis quatre ans. Il allie la commodité et la qualité.

Mohamed SALEH, l’un des managers, dynamique et attentif pour les clients, a reçu lepetitjournal.com pour présenter avec une grande gentillesse l’établissement qu’il dirige avec doigté et rigueur.

 

 

A l’aube, l’heure est au café et au petit-déjeuner

Au lever du jour, Pantry accueille notamment les professionnels, cadres et employés, qui travaillent dans le quartier.

Ils viennent prendre un café, ou une autre boisson chaude, consommer une viennoiserie avant de commencer leur journée de travail.

L’ancien Consul Général de France, Etienne Chapon, dont les bureaux sont proches, nous expliquait récemment que, comme les autres habitués du matin, il ne devait plus commander sa boisson chaude. Jojo, le barista très attentif à ses clients, savait exactement ce qu’il allait consommer et lui servait d’office le café qui démarrait sa journée : un américano noir. Cela démontre le haut niveau de respect du client de la part du personnel.

 

Dans la matinée, la boulangerie-pâtisserie a du pain sur la planche

La diversité et la qualité des pains, des viennoiseries et des autres produits sont impressionnantes.

Pendant la matinée, la clientèle est essentiellement constituée de personnes qui viennent faire provision de ces produits, et en profitent pour faire leurs autres courses.

 

 

Mohamed SALEH est fier d’annoncer qu’un de ses pains, la focaccia, se vend chaque jour par centaines ! Tout comme son délicieux best-seller, le croissant à la crème de pistache (pistachio cream croissant).

L’originalité de Pantry est qu’en plus des simples pains ou les baguettes, les pains spéciaux sont mis en valeur : le pain au levain ou aux céréales, la focaccia et la ciabatta inspirées de l’Italie.

 

 

Le midi, c’est le déjeuner et le coup de feu au four à pizzas

Les plats cuisinés de l’espace traiteur sont bien pratiques, à déguster sur place ou à emporter. Et les poulets qui tournent lentement dans la rôtissoire donnent l’eau à la bouche.

Les pizzas sont préparées devant nos yeux par une équipe à la dextérité étonnante. L’activité autour du comptoir et du four est un spectacle attractif.

Même pour les pizzas, l’imagination est à l’affiche : les pizzas, mexicaine, au poulet tandoori, à la queue de bœuf complètent et agrémentent le menu classique des margheritas et pepperonis.

 

 

Les amateurs viennent de toute la ville, et parfois de bien plus loin. Des clients italiens ont retrouvé ici le goût des pizzas de chez eux.

Mohamed SALEH annonce avec un sourire qu’environ mille pizzas sont vendues chaque jour.

Il précise aussi que dans son établissement, plus de 200 fournisseurs sont impliqués, plus de la moitié sont des producteurs locaux dont les produits ont soigneusement été testés.

Pantry utilise pour ses pizzas de la farine venue d’Italie et de la mozzarella produite localement selon les recettes traditionnelles. Et l'enseigne vend des spécialités exclusives, comme le chocolat de Tony’s Chocolate venu directement de Belgique.

 

Dans l’après-midi, on déguste les glaces et les pâtisseries

Après le déjeuner, l’espace de restauration ne désemplit pas.  La file s’allonge devant le stand des glaces, et Mohamed SALEH s’empresse d’aller épauler l’équipe qui remplit les cornets de glace au chocolat, à la vanille, à la pistache et aux fruits rouges, et qui prépare aussi les milk-shakes, très demandés.

Quelques gourmands(es) papotent en dégustant une des appétissantes pâtisseries préparées par un chef, accompagnées d’un thé bien infusé ou d’un très original cappuccino au rooibos.

 

 

Mohamed SALEH revient quelques minutes pour expliquer que Pantry est une entreprise du groupe « Marble Hospitality », fondé par  Gary Kyriacou et le chef David Higgs. Et que de nouveaux établissements de cette enseigne vont ouvrir très prochainement à Prétoria et à Bassonia. Un autre est également prévu à Sandton dans quelques mois, dans le somptueux programme en cours de construction, « Olympus ».

 

 

A toute heure du jour et de la nuit, le meilleur de notre garde-manger est à votre disposition 

Le soir et la nuit, Pantry est un des rares lieux de restauration qui reste toujours ouvert 

Quand la nuit tombe, il est encore temps de faire quelques courses pour accompagner l’apéritif entre amis ou le dîner. Pantry propose des plats cuisinés à emporter pour le soir même, offrant une solution de qualité à qui n'a pas le temps de cuisiner.

Et si vous cherchez un lieu pour vous restaurer même très tard, après une soirée ou une sortie au spectacle, la porte reste ouverte.

Le site : PANTRY

Pour conclure, Mohamed SALEH affirme que Pantry est un concept-store unique qui offre plus que des simples produits.

C’est une "expérience holistique", dans un lieu accueillant pour tous, et notamment pour les familles.

 

ADRESSE: Pantry by Marble

(Station Sasol)

170, Jan Smuts Ave, Rosebank, Johannesburg, 2193

 

Lepetitjournal.com/Johannesburg

Pour nous suivre sur Facebook :  https://www.facebook.com/LPJJohannesburg

Pour l'actualité, bons plans, reportages et évènements :  https://lepetitjournal.com/johannesburg

 Pour nous contacter :  philippe.petit@lepetitjournal.com