Une vraie boulangerie parisienne à Mumbai, vous en rêviez ? C’est chose faite. Le trio, Antonia, Jérémie et Pierre, de Suzette et Kitchen Garden by Suzette ouvre Suzette Bakery à Bandra.
Le menu comprend une grande variété de pains, les viennoiseries traditionnelles et les pâtisseries classiques françaises.
La miche de pain sourdough si appréciée de tous les clients est dorénavant déclinée en deux variantes : le “seigle et noix” et “l’Energy”, une version hautement nutritionnelle agrémentée de noix et graines. Mais, on trouve maintenant des baguettes sourdough et plusieurs “pains nordiques” aux graines nourissants. Le trio s'est attaché à remettre au goût du jour des farines anciennes utilisées seulement dans certaines régions.
Aux côtés des pains au chocolat et croissants présents depuis longtemps sur le menu de Suzette, les fondateurs ont ajouté le pain aux raisins, grand classique d’une boulangerie française et une brioche feuilletée, un mix entre la brioche et le croissant, une nouveauté qui devrait séduire.
Le menu est complété par les pâtisseries françaises traditionnelles : Paris Brest, Religieuse au chocolat, tarte au chocolat et tarte au citron meringuée. Le chocolat utilisé vient de France (Valrhona) et la tarte au chocolat est un délice.
Pour ne pas laisser pour compte les clients vegan, un burger entièrement vegan (incluant mayonnaise et fromage vegan) a été concocté par Antonia et Jérémie. Sans oublier les versions sans gluten de certains pains.
Suzette Bakery se veut plus qu’un lieu de passage où l’on vient acheter son pain et offre des places assises pour un court rendez-vous d’affaires ou un café-croissants partagés entre amis : les trois propriétaires ont imaginé “une vraie boulangerie traditionnelle avec un twist contemporain”.
Ne ratez donc pas l’occasion de venir siroter une tasse de thé ou de café accompagné d’une pâtisserie ou d’un sandwich dans le nouveau lieu à la mode.
Où : Suzette Bakery, Gaspard Enclave - Shop 10, St John Rd, Next to Kitchen Garden, Pali Naka, Bandra West, Mumbai 400050
Sur le même sujet
L'annuaire 
Les annonces 
