Malgré un contexte économique mondial ralenti et des normes commerciales durcies, le Vietnam se démarque par la restructuration de sa production qui lui a permis d’enregistrer une hausse de 30% de ses exportations agro-forestières en 2025, témoignant de la forte résilience du secteur. L’apport de technologies de production et de transformation signent le passage du Vietnam d’une économie reposant sur les matières premières vers un nouveau cycle de croissance soutenu par l’innovation et la technologie.
Selon Phùng Duc Tiên, vice-ministre de l’Agriculture et de l’Environnement, l’année 2026 s’annonce difficile. Néanmoins, le secteur agricole a connu un développement stable pendant 40 ans et s’appuie sur des bases solides qui sont un bon rempart contre les fluctuations du marché. De plus, le Vietnam a adopté une stratégie combinée de restructuration de la production, de montée en qualité des produits et de réorganisation des chaînes de valeur, qui ont permis un accroissement conséquent de la compétitivité des produits vietnamiens.
Le Vietnam a intensifié son exploration des zones à fort potentiel afin de trouver de nouveaux débouchés, comme le Moyen-Orient, l’Afrique ou encore l’Asie du Sud. De plus, ils exploitent efficacement les accords de libre-échange, ce qui a élargi leur accès aux marchés. Concernant la restructuration de sa production agricole, le Vietnam est passé de l’exportation de matières premières en grande majorité à l’exportation de produits à forte valeur ajoutée, en produisant davantage de produits transformés. L’exportation de ces produits permet au Vietnam de s’insérer davantage dans les chaînes d’approvisionnement mondiales.
Un marché agricole très compétitif
Le café est un exemple adéquat pour illustrer le potentiel qu’apporte la transformation des matières premières en termes de compétitivité et d’exportations. En 2025, les exportations de café et ses dérivés ont augmenté de près de 59%, pour atteindre 8,92 milliards de dollars. Cette forte hausse s’explique d’une part par l’augmentation des prix, et d’autre part en raison de la production de produits torréfiés à forte valeur ajoutée.
Cette recomposition de la production, qui repose sur la transformation des produits agricoles bruts, permet de s’abriter davantage des fluctuations des cours des matières premières dont le pays dépendait beaucoup ces dernières années. Le Vietnam est par ailleurs l’un des principaux exportateurs de produits agricoles dans le monde. Il est le premier pays exportateur de poivre et de noix de cajou à l’échelle mondiale, et se positionne comme l’un des principaux exportateurs de riz, démontrant la forte compétitivité de leurs produits agricoles.
Les ressorts de la recomposition de la production
Le passage d’une croissance extensive vers une croissance intensive s’opère progressivement, avec de lourds investissements effectués pour se munir de technologies de transformation des produits et pour la création de marques. De nombreuses entreprises, nationales et internationales, décident de moderniser leurs unités de production, ce qui amène également à une plus grande différenciation des produits qu’ils proposent. Ce mécanisme participe au renforcement de la compétitivité des produits vietnamiens.
Les fruits et légumes, quant à eux, offrent une croissance pleine de potentiel. Les volumes vendus sont en expansion, et la qualité et la diversité des produits proposés à l’international augmentent. Les entreprises vietnamiennes aménagent de plus en plus de zones conformes aux standards de marchés exigeants, comme l’Union Européenne, les États-Unis, le Japon ou encore la République de Corée. Les investissements technologiques sont un ressort clé de la recomposition de la production, ayant permis une hausse de qualité et un prolongement des temps de conservation, tout en respectant des normes strictes.
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