Pain au levain, matcha, pancakes, bowls vegan ou influences marocaines : Francfort s’impose comme une destination brunch à part entière. Voici les adresses à ne pas manquer, des institutions aux nouvelles pépites.
Francfort n’a peut-être pas la réputation gastronomique de Berlin ou Hambourg, mais elle présente plusieurs adresses de brunch qui valent largement le détour. Pain au levain, matcha, œufs, bowls vegan et influences internationales, la ville regorge d’adresses modernes et gourmandes.
Les valeurs sûres
Butter - Bockenheim
Butter s’est imposé comme une référence pour le pain au levain, les pâtisseries et le matcha. Le sourdough et le beurre fouetté sont les stars de la maison, accompagnés de gâteaux dont plusieurs options vegan.
À savoir : très populaire le week-end, avec parfois une longue attente.
📍 Konrad-Broßwitz-Straße 1, Bockenheim
Sunny Side Up - Westend & Nordend
L’une des meilleures options pour un brunch végétarien avec des pancakes, œufs, avocado toasts, bowls et nombreuses options vegan et sans gluten.
À savoir : pas de réservation le week-end et attente fréquente.
📍 Bockenheimer Landstraße 9, Westend
📍 Gluckstraße 21, Nordend
Les cafés les plus "instagrammables"
Viervorneun - Nordend
Café-fleuriste au décor très travaillé, connu notamment pour son EggDrop, une brioche garnie d’œufs brouillés, fromage et sauce maison. Le matcha fait également partie des spécialités.
À savoir : petit espace et forte affluence.
📍 Friedberger Landstraße 94, Nordend
Café Karin - Altstadt
Une véritable institution francfortoise, installée face à la maison de Goethe. Ici, pas de concept ultra-moderne. On vient pour les petits-déjeuners copieux, l’ambiance traditionnelle et l’emplacement central.
📍 Großer Hirschgraben 28, Altstadt
Mehlwassersalz - Altstadt / Nordend
Une adresse incontournable pour les amateurs de levain et de boulangerie artisanale. Pain, croissants, pancakes et pâtisseries sont au cœur de l’expérience.
À savoir : les adresses évoluent. Vérifiez bien le point de vente ouvert avant de vous déplacer.
📍 Sandweg 8, Nordend
📍 Domstraße 10, Altstadt (actuellement en rénovation)
📍 Pop-up : Neue Mainzer Straße 46-50
Les meilleures options vegan et healthy
Plants & Cakes - Westend
Café 100 % vegan spécialisé dans les açaí bowls, nice cream, raw cakes, jus et avocado sourdough. Il s'agit d'une valeur sûre pour un brunch léger et vegan.
📍 Grüneburgweg 35, Westend
Blanca Coffee - Bornheim
Un petit café chaleureux à l’ambiance inspirée du Maroc, apprécié pour ses cafés, laits alternatifs, matchas et pâtisseries.
📍 Berger Straße 150, Bornheim
Pour sortir des classiques...
Barrio - Sachsenhausen
Barrio apporte une touche marocaine et méditerranéenne au brunch francfortois. Au menu : msemen, baghrir, houmous, œufs au cumin et autres assiettes inspirées de la cuisine nord-africaine.
📍 Sachsenhausen
Et Stadtsalat ?
Stadtsalat est une excellente option pour un déjeuner ou un brunch tardif healthy, avec des salades et bowls personnalisables, notamment végétariens et vegan.
📍 Bockenheimer Landstraße 59
📍 Neue Mainzer Straße 74
Notre conseil ?
Le week-end, arrivez tôt. Les meilleures adresses de Francfort sont souvent petites et très demandées.
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