Dublin continue de faire briller son hospitalité légendaire sur la scène européenne ! Deux établissements emblématiques de la capitale irlandaise viennent d’être distingués dans le classement des 100 meilleurs bars d’Europe en 2025, établi par le très respecté European Bar Guide.
Parmi cette sélection, John Kavanagh’s (The Gravediggers) et Grogan’s Castle Lounge se hissent dans le top 25 – une belle reconnaissance pour deux institutions au charme bien différent, mais tout aussi authentique.
The Gravediggers : un voyage dans le temps à Glasnevin
Situé à deux pas du cimetière de Glasnevin, John Kavanagh’s, surnommé affectueusement The Gravediggers, se classe à la 14ᵉ place du classement – la meilleure position parmi les bars irlandais retenus.
Fondé en 1833, ce pub familial perpétue la tradition depuis plusieurs générations. Ici, pas d’écran géant, pas de musique tonitruante : ce sont la conversation, l’ambiance feutrée et les pintes de Guinness parfaitement tirées qui règnent en maître.
Le guide salue son décor en bois patiné, son atmosphère intimiste et sa capacité à faire voyager dans un autre temps. C’est l’un des rares pubs où l’on a réellement l’impression de “rentrer dans un tableau” : calme en journée, chaleureux et animé le soir venu. Son emplacement légèrement excentré, loin des circuits touristiques classiques, en fait un lieu prisé par les locaux, amateurs d’authenticité.
Grogan’s : l’âme de Dublin au cœur de la ville
À la 24ᵉ place, on retrouve Grogan’s, situé sur South William Street, au centre de Dublin. Véritable institution locale depuis la fin du XIXe siècle, ce pub est célèbre pour son atmosphère électrique, sa clientèle éclectique, et ses toasties devenus cultes.
Grogan’s, c’est l’essence même du pub dublinois : un lieu sans artifice où l’ambiance se crée naturellement, portée par les conversations animées et la convivialité contagieuse. L’intérieur a conservé un charme désuet et accueillant, et en extérieur, les quelques tables en terrasse sont très convoitées. L’endroit ne prend pas de réservations : premier arrivé, premier servi !
Une reconnaissance européenne pour la culture des pubs irlandais
Avec également deux pubs de Dingle (Dick Mack’s Pub et Tig Bhric) présents dans le classement, l’Irlande confirme une fois encore que ses pubs ne sont pas seulement des lieux pour boire un verre, mais de véritables piliers de la culture locale.
Que vous soyez amateur de Guinness parfaitement servie ou de discussions enflammées autour d’un toastie bien croustillant, The Gravediggers et Grogan’s méritent amplement leur place dans ce top européen.
Un conseil : si vous passez par Dublin, ne manquez pas de vous y arrêter. Ce sont bien plus que des pubs. Ce sont des morceaux vivants de l’âme irlandaise.
À noter : le premier bar français de la liste arrive en position 53. Il s'agit du bar Le Clos, à Reims. Retrouvez l'ensemble du classement : https://theeuropeanbarguide.com/top-100-bars-in-europe-2025/
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