Le Guide Michelin Dubaï débarque le mois prochain !

Par J.C. | Publié le 18/05/2022 à 17:15 | Mis à jour le 18/05/2022 à 17:24
michelin dubai

Les Émirats auront bientôt leur propre guide Michelin, dans lequel les restaurants se verront attribuer une, deux ou trois étoiles en fonction de la qualité de ce qui sera proposé dans les assiettes.

Cela avait déjà été pré-annoncé le mardi 28 mars dernier par Gwendal Poullennec Futur, Directeur International des Guides Michelin, mais nous venons d’apprendre que cette arrivée est imminente.

Le Guide Michelin Dubaï sera lancé dès juin 2022

Après l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Asie-Pacifique et l'Europe, le Guide Michelin a indiqué avoir décidé de lancer une édition Dubaïote car l’Emirat « a des saveurs uniques et différentes et mérite vraiment d'être sur la carte culinaire mondiale en raison de la variété de la nourriture ». Il a de plus été souligné que la scène gastronomique de Dubaï était en plein essor mais que l’initiative était la 1ère étape d’un déploiement plus large dans la région MENA.

Pour rappel, voici la liste des critères analysés pour l’attribution des différentes étoiles :

1. Qualité des produits

2. Maîtrise des saveurs et des techniques de cuisson

3. La personnalité du chef représentée dans l'expérience culinaire

4. Rapport qualité/prix

5. Cohérence entre les visites des inspecteurs     

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