Le Guide Michelin Dubaï 2026 compte officiellement 20 restaurants étoilés. Mais quatre d’entre eux sont actuellement fermés, tout en conservant leur distinction. Une situation inhabituelle qui n’empêche pas Michelin de maintenir ses étoiles, dans l’attente de leur réouverture et d’une nouvelle évaluation.
Le Guide Michelin Dubaï 2026 vient de dévoiler son palmarès, récompensant 20 restaurants étoilés. Mais une particularité suscite des interrogations : quatre établissements distingués sont actuellement fermés, tout en conservant leur étoile.
Dévoilée le 6 octobre, la nouvelle édition du Guide Michelin Dubaï confirme le dynamisme de la scène gastronomique de l'émirat. Pourtant, parmi les 20 restaurants étoilés, quatre établissements ne peuvent actuellement pas accueillir de clients.
Il s'agit d'Al Muntaha, situé au Burj Al Arab, de Dinner by Heston Blumenthal, à Atlantis The Royal, d'Ossiano, à Atlantis The Palm, et de Smoked Room, sur Palm Jumeirah. Tous conservent leur étoile malgré leur fermeture temporaire.
Pourquoi Michelin maintient-il leurs étoiles ?
Le Guide Michelin a confirmé être informé de ces fermetures, liées notamment au contexte régional et à ses répercussions sur l'activité touristique et la restauration.
L'organisme précise rester en contact avec les établissements concernés et prévoit de les faire réévaluer par ses inspecteurs lors de leur réouverture, afin de vérifier qu'ils répondent toujours aux critères de distinction.
La situation ne concerne pas uniquement les restaurants étoilés : plusieurs autres établissements figurant dans la sélection Michelin 2026 sont également temporairement fermés.
Des réouvertures encore incertaines
Si certaines fermetures pourraient être provisoires, les dates de reprise restent incertaines. Pour Al Muntaha, le Guide Michelin précise toutefois que le restaurant est fermé pour rénovation jusqu'à fin 2027.
Pour les amateurs de gastronomie, mieux vaut donc vérifier directement la disponibilité des établissements avant de réserver.
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