Vendredi 30 octobre 2020
Copenhague
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Chouette, c’est bientôt la Chandeleur, vite des crêpes  !

Par Joëlle Borgida | Publié le 28/01/2020 à 17:20 | Mis à jour le 28/01/2020 à 17:20
Photo : Fête de la Chandeleur
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Histoire

Fêtée le 2 février, la Chandeleur célèbre traditionnellement le retour de la lumière avec l'allongement des jours. La Chandeleur trouve ses origines dans des fêtes romaines dédiées aux divinités de la fécondité organisées à la fin de l’hiver.

La Chandeleur devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspond au moment où Marie et Joseph présentent Jésus au Temple de Jérusalem. Dans le Temple, ils sont accueillis par le prophète Siméon qui sait que Jésus n’est pas un enfant comme les autres mais “ la Lumière d’Israël”.

 

Une crêpe comme un soleil 

Aujourd’hui, on associe en France la Chandeleur au jour où l’on prépare des crêpes. En effet, avec leur forme ronde et dorée, les crêpes rappellent le disque du soleil, symbole du retour du printemps après l’hiver sombre et froid. Bon, on prend peut-être un peu ses désirs pour des réalités car le 2 février, on est encore un peu loin du printemps surtout dans le nord de l'Europe !

Sainte Lucie, fêtée le 13 décembre notamment en Norvège, en Suède et au Danemark, est une autre fête d'origine païenne puis christianisée, liée à la lumière, au changement de cycle.

 

Traditions françaises autour de la préparation des crêpes et de cette fête  :

Il faudrait ainsi faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce dans la main gauche, afin de connaître la prospérité pendant toute l’année.

On dit aussi que la première crêpe confectionnée doit être gardée dans une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes.

Toutes les bougies de la maison devraient être allumées ce jour-là

 

Et si vous n’avez pas envie d’en préparer chez vous, voici quelques bonnes adresses à Copenhague où vous pourrez en déguster :

 

Café Viggo, Værnedamsvej 15, à Frederiksberg.

Crêperie La Pétanque, Rømersgade 9, près de Nørreport

Restaurant La Galette, Larsbjørnsstræde 9, dans le quartier latin de Copenhague.

 

 

J’aime la galette, savez-vous comment….

 

 

joelle borgida

Joëlle Borgida

J’ai vécu dans huit pays ces vingt dernières années. Désormais installée à Copenhague, j'ai envie de partager mes découvertes danoises.
1 Commentaire (s)Réagir
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Sacha mar 28/01/2020 - 18:50

J’avais oublié la chanson enfantine ..... merci ! Et la scène des crêpes dans le film culte “les bronzés font du ski” de 1979. https://m.youtube.com/watch?v=V0_mQ_JiX_E

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