Recette du gâteau de semoule

Par Meliã Hotel Yangon | Publié le 26/02/2018 à 20:00 | Mis à jour le 26/02/2018 à 20:00
Semolina Cake 1

Dans le cadre de sa rubrique “Gastronomie”, le Meliã Hotel vous propose ce mois-ci la recette du gâteau de semoule.

Ingrédients pour 10 portions:
5    oeufs            
800    g    farine de semoule    
200    g    beurre    
600    g    sucre        
20    g    sel         
380    ml    lait        
385    g    lait concentré
400    ml    lait de coco    
100    g    raisins secs        
100    g    noix de cajou
  20    g    graines de pavot    
150    g    noix de coco râpé

Etapes de préparation :
1- Dans une casserole, faites fondre le beurre et mélangez avec la farine de semoule jusqu’à obtenir une couleur marron clair.
2- Séparément, mélangez le sucre, le sel, le lait, les œufs, le lait concentré et le lait de coco. 
3- Ajoutez le mélange à la farine de semoule et bien mélanger. Faites ensuite cuire lentement le mélange pendant environ 20 minutes ou jusqu’à la consistance du mélange devienne épaisse et lisse.
4- Ajoutez les raisins secs et les noix de cajou et bien mélanger.
5- Déposez le mélange sur une hauteur de 3cm dans un plat résistant au four.
6- Saupoudrez de graines de pavot et faites préchauffez le four.
7- Faites cuire le gâteau à 180Co pendant environ une heure.
8- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Démoulez le gâteau et coupez-le en tranches.  Décorez-le avec la noix de coco râpé. C’est prêt !

Meliã Yangon Hotel – 192 Kabar Aye Road, Yangon
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Meliã Hotel Yangon

Le Meliá Yangon est un hôtel de luxe avec une décoration d'intérieur élégante, un style contemporain et des technologies de pointe avec une excellente localisation juste en face du lac Inya. Directement connecté au centre commercial Myanmar Plaza.
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