El Port Vell de Barcelone célèbre Noël jusqu’au 6 janvier 2025. Pour cette 6e édition, autour du thème Noël le plus salé, le marché s’agrandit au-delà du Moll de Bosch i Alsina en s’installant sur d’autres zones du port. Au programme : des concerts, des manèges, et des ateliers organisés par des associations locales. Et comme on parle de Barcelone, impossible d’échapper à un incontournable : la gastronomie. Voici les spécialités que vous devez impérativement goûter.
Oubliez la tartiflette dégoulinante, l’aligot-saucisse ou les parts de pain d’épices au parfum réconfortant. Sur les stands de ce marché de Noël catalan, ce sont des saveurs fraîches et iodées qui prennent la vedette : poissons, fruits de mer et autres délices méditerranéens. Une chose est sûre, ici, le sel ne sera pas seulement dans l’eau du port, mais aussi dans vos assiettes !
Empanadas clásicas
Ces petites merveilles en forme de demi-lune, aussi pratiques à déguster qu’à emporter, sont l’emblème du grignotage à l’espagnole. Elles peuvent être farcies de fromage, de viande hachée, de poisson ou de légumes. Leur histoire remonte à 1520, en pleine Espagne médiévale, à l’époque où les Maures y laissaient leur empreinte culinaire. Quelques décennies plus tard, les Espagnols ont emporté les empanadas dans leurs bagages jusqu’en Amérique du Sud, où elles sont rapidement devenues un incontournable de la gastronomie locale.
Aujourd’hui, des ruelles de Barcelone aux marchés animés de Buenos Aires, les empanadas continuent de séduire les palais du monde entier. Une bouchée suffit pour voyager à travers les siècles… et les continents !
Marché de Noël au Lycée Français de Barcelone
Pulpo a feira
Dans un marché de Noël au bord de l’eau, il est plutôt commun de retrouver des plats à base de poisson ou de fruits de mer. Cette recette typique espagnole est un plat simple, dont l’ingrédient principal est un poulpe entier cuit dans une casserole jusqu’à ce qu’il ramolisse.
Découpé en petits morceaux, le pulpo a feira est ensuite sublimé par un filet d’huile d’olive, une pincée généreuse de gros sel, une touche de paprika et accompagné de pommes de terre vapeur. Le résultat ? Une explosion de saveurs qui invite à partager. Car oui, le pulpo a feira n’est pas qu’un plat, c’est une expérience conviviale, idéale pour picorer entre amis tout en admirant les lumières du port.
Tequeños de Nutella
Les tequeños de Nutella sont la variante sucrée des traditionnels tequeños de queso vénézuéliens - ces bâtonnets croustillants au fromage fondant.
Bien qu’ils ne soient pas originaires d’Espagne, les tequeños y ont trouvé une place de choix, surtout dans les marchés de Noël où ils attirent les gourmands de tous âges. Une bouchée suffit pour comprendre pourquoi : c’est un festival de saveurs ! Alors, espagnols ou non, les tequeños de Nutella méritent leur place au sommet de nos douceurs festives. À déguster sans culpabilité.
Churros con chocolate
Quiconque s'est promené sur un marché de Noël espagnol sait qu'une tentation irrésistible flotte dans l'air : celle des churros con chocolate. Ces bâtonnets dorés et croustillants sont la sucrerie la plus populaire d’Espagne, dégustée au petit-déjeuner, à l’heure du goûter ou parfois même après le dîner. Consommer ce plat est simple : trempez votre churro dans une tasse de chocolat chaud, croquez, savourez, et finissez en buvant la douce potion cacaotée. À vos churros, prêts, trempez !
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