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Cuisine Magazine dévoile le meilleur restaurant de Nouvelle-Zélande

Par Clémentine Kerfriden | Publié le 16/10/2018 à 04:57 | Mis à jour le 16/10/2018 à 06:03
Photo : Makoto Tokuyama, Chef du restaurant Cocoro
makoto tokuyama

Après avoir passé plusieurs mois à évaluer la scène gastronomique du pays, Cuisine Magazine a annoncé les grands gagnants du Cuisine Good Food Awards. L’évènement a été fêté au Civic Theater d’Auckland ce lundi 15 octobre et de nombreux chefs, restaurateurs et critiques parmi les plus connus de la Nouvelle-Zélande étaient présents. 

Cuisine Magazine a fait appel à plus de 40 experts qui, au cours de l’année, ont évalué de manière anonyme des centaines de restaurants à travers le pays afin d’en sélectionner les 100 meilleurs. 

Pendant la soirée, le jury a ensuite décerné 14 prix reconnaissant et célébrant les meilleurs chefs, restaurateurs et expériences culinaires de la Nouvelle-Zélande.

COCORO - Restaurant of the Year
GIULIO STURLA – ROOTS - Chef of the Year
CASSIA - Best Metropolitan Restaurant
PALATE - Best Regional Restaurant
GEMMAYZE ST – Best Specialist Restaurant
DEPOT – Best Casual Dining Restaurant
TONY STEWART – CLOONEY – Personality of the Year
ELEPHANT HILL – Best Winery Restaurant
NOBLE ROT – Best Wine Experience
CHARLEY NOBLE – Best Drinks List
MONIQUE FISO - Cuisine New Zealand Future Food Legend

Cocoro et son Chef Makoto Tokuyama, ont notamment été encensé pour leur cuisine japonaise sophistiquée. Rendu célèbre pour sa cuisine "durable", le restaurant a également remporté les trois Hats si convoités (l’équivalent des étoiles Michelin néo-zélandaises). 

Seulement 3 autres restaurants à travers tout le pays ont remporté cette distinction : Clooney, Kazuya et Roots.

Deux nouveaux prix étaient également décernés cette année : celui du Long Term Player pour le restaurant Logan Brown et celui du Best New Zealand Dish pour la Paua Pie de Vaughan Mabee du restaurant Amisfield Bistro.

Pour voir le classement en détails, et surtout pour aller trouver votre prochaine expérience culinaire, c’est ICI que cela se passe !

 

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Le Petit Journal Auckland

Clémentine Kerfriden

Bretonne de Paris Ouest, littéraire convertie à la business school, passionnée des créatures à duvets, à poils ou à écailles, Clémentine a rôdé sa plume aussi bien en dissertant qu'en créant des memes.
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