Haut-lieu des soirées athéniennes, le Balthazar est un restaurant-bar, bien connu de la génération des 30-40 ans. Ultra chic sans être guindé, il est le repère d'une jeunesse plutôt dorée
Une entrée sompteuse (photo Balthazar.gr)
Coincédans le vieux quartier d'Ambelokipi pas spécialement prisépar les noctambules, àl'angle des rues Tsoha et Bournazou, on ne vient pas au Balthazar par hasard ? Et pourtant, il est vivement recommandéde réserver avant de venir !
Si certains vous diront que dîner au Balthazar c'est d'abord "voir et être vu", d'autres ajouteront que c'est aussi goûter une cuisine méditerranéenne moderne dans un cadre àla fois tendance et classique.
En été, tout se passe àl'extérieur, cocktails et repas sont servis sur la terrasse àl'ombre des palmiers gigantesques. En hiver, le restaurant s'installe au premier étage de la magnifique bâtisse néoclassique construite début 1900 et récemment rénovée.
A deux ou entres amis, vous ne résisterez pas àl'envie de tester les créations culinaires de Georges Tsiaktsiras, jeune chef, bourréde talent. Raviolis àla langoustine, foie gras sautéet aubergines confites ? en voici un bref avant goût ! Créatif, le chef allie légèretéet tradition avec beaucoup d'originalité. Et c'est sans doute cela qui plaît.
Noémie Valet (www.lepetitjournal.com ? Athènes) 10 novembre 2006
www.balthazar.gr
Ouvert de 21h à3h, résas : 210 64 12 300
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