Gâteau tout au chocolat et son sirop !
L'on trouve très souvent dans la cuisine grecque les gâteaux au chocolat avec de la poudre de chocolat amer, comme avec du sirop au chocolat ou le jus de quelques oranges. Vous pouvez aussi rajouter un peu de cognac si vous le souhaitez ! Personnellement, ma famille française préfère ce gâteau sans, donc j'évite ....
J'ai testé pour vous cette recette et la dégustation est garantie !
Temps de préparation : 30 mn - Temps de cuisson : 15 à 20 mn pour le gâteau et 5 mn pour le sirop.
Ingrédients : pour le gâteau :
150 g de sucre ( une tasse)
130 g de farine à gâteaux ( une tasse)
150 g de beurre ramolli (en Grèce on utilise de la margarine) (une tasse)
De l'extrait de vanille, 150 g de jus d'orange
Pour le sirop :
180 g d'eau ( une tasse)
350 g de sucre ( deux tasses)
100 g de cacao amer ( une tasse)
En option : 2 à 3 cuillères à soupe de cognac.
PREPARATION :
Pour le sirop : mettez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer environ 5 mn. Faites attention parce que le sirop va gonfler en volume. Laissez refroidir.
Pour le gâteau : Faites chauffer votre four à 200° C. Battez les ingrédients dans l'ordre de la liste. Beurrez un plat d'environ 30 cm de diamètre. Faites cuire environ 15 mn, personnellement, je l'ai laissé 20 mn.
Sortez le gâteau du four et à l'aide d'une fourchette, faites plein de petits trous. Ajoutez le sirop et laissez refroidir.
Ne vous inquiétez pas si le gâteau n'absorbe pas tout le sirop, c'est normal ! Vous pourrez utiliser le reste de sirop comme une sauce !
Kali orexi !
Vous pouvez retrouver mes produits grecs (vente en ligne) mais aussi mes conseils et recettes de cuisine sur : www.leprestigecretois.fr
A la semaine prochaine !
Maria Thalassinaki (www.lepetitjournal.com/Athenes) vendredi 17 février 2017
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