Le Hiltl Jelmoli va fermer ses portes. La chaine de restauration végétarienne n'a pas renouvelé le contrat pour son take away situé dans le grand magasin de l'Urianastrasse, à côté de la Bahnhofstrasse dans le centre-ville de Zurich. L'établissement, qui devait remplacer provisoirement le Hiltl de la Paradeplatz en cours de rénovation, ne rentre pas dans la stratégie à long terme de la société, selon son directeur. L'emplacement libre à Jelmoli sera repris par un restaurateur végétarien venu de Lausanne.
La chaine Hiltl, connue pour le plus vieux restaurant végétarien en activité du monde, s'est fortement développée ces dernières années à Zurich. Elle a récemment ouvert un établissement en rooftop, au-dessus du PKZ Women, ainsi qu'un restaurant dans l'ancienne Sihlpost, près de la Gare centrale. En tout, la société possède 5cinq restaurants à Zurich.
Jean-Baptise CHATAIN (www.lepetitjournal.com/zurich) vendredi 10 février 2017.
Recevez nos articles du lundi au vendredi en vous inscrivant à notre newsletter. Suivez-nous sur Facebook et Twitter.
L'annuaire 
