La 4e édition de "Goût de France" aura lieu le 21 mars. Au programme, 3.000 chefs, 3.000 menus, 150 pays dans les 5 continents ! En Espagne ce sont plus de 50 restaurants qui participeront à cette opération, qui mobilise les ambassades de France à l’étranger et les chefs de toute la planète.
Inspiré des "Dîners épicuriens" d’Auguste Escoffier qui en 1912 prétendait qu’un même jour le plus grand nombre de personnes partagent le même menu dans plusieurs villes du monde, cet événement reprend l'idée en s’associant à de nombreux restaurants sur la planète. Le même jour est également organisé un dîner de gala dans toutes les ambassades françaises. L'Ambassadeur de France en Espagne invitera de nombreuses personnalités à la Résidence de France pour un repas préparé par le chef Maxime Lebrun du restaurant Le Grand Bleu à Sarlat, en Dordogne.
Le ministre de l'Europe et des Affaires Etrangères, Jean-Yves Le Drian, et le chef Alain Ducasse ont dévoilé le 6 mars la liste des restaurants participants à l’occasion lors d’une conférence de presse à Paris. Tous offriront un menu "à la française" le mercredi 21 mars. Cette année, plus de 3.000 restaurants participent à l’événement dans le monde ! En Espagne, plus de 50 établissements sont inscrits, répartis dans tout le pays, de Santa Cruz de Tenerife à Lérida en passant par les Baléares et la Galice. Vous pourrez profiter d’un repas français dans des restaurants gastronomiques mais aussi dans des restaurants classiques madrilènes, typiques andalous, gourmets catalans, modernes, des bistrots ou encore des tavernes ! La liste complète peut être consultée sur le site www.es.ambafrance.org
A Barcelone, les restaurants qui participent à "Goût de France" sont :
Caelis - http://www.caelis.com
Café Emma - http://www.cafe-emma.com/es/
Hofmann - https://www.hofmann-bcn.com/es
La Plassohla - http://www.laplassohla.com
Monvínic - http://www.monvinic.com/
Le menu "Goût de France" fera ressortir la tradition culinaire française, une cuisine faite avec des produits de la terre, des produits frais, de saison et locaux ! Il s’agit de promouvoir les valeurs de la gastronomie française car le "repas à la française" a été reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO. Comme disait Paul Bocuse, décédé il y a peu : "Qu’elle soit classique ou moderne, il n’existe qu’une cuisine… la bonne".
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