Après un repas lourd ou par forte chaleur, la crème de papaye est un dessert traditionnel brésilien idéal ! Il est également rapide et facile à préparer.
La base de ce dessert est la papaye, un fruit gorgé de vitamine C, de provitamine A et de minéraux. Elle possède également des propriétés anti-oxydantes et détoxiquantes. Un atout santé donc puisqu'elle permet d'améliorer la défense de l'organisme, la peau et les muqueuses et lutte contre le vieillissement cellulaire. Un dessert bon pour la santé en plus d'être délicieux : pas de raison de s'en priver donc !
Ingrédients pour 6 personnes :
2 papayes bien mûres (peau bien jaune)
0,5l de glace à la vanille
Crème de cassis
Couper les papayes en deux dans le sens de la longueur. Oter les pépins, peler le fruit et le découper. Mettre les morceaux ainsi que la glace dans un mixer et mélanger.
Verser la préparation obtenue dans des ramequins ou des verrines, et avant de servir ajouter un filet de crème de cassis.
APB (www.lepetitjournal.com - Brésil) mardi 17 décembre 2013
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