Chaque semaine, retrouvez les meilleures recettes brésiliennes et françaises de la rédaction. Bonne lecture et bon appétit !
La recette brésilienne du week-end
Le gâteau coco-choco
Ingrédients : pour 4 personnes
3 oeufs
100g de noix de coco râpée
une boîte de lait concentré sucré
cette même boîte remplie à moitié d'eau chaude
170g de chocolat noir en morceaux
Préchauffer le four à 250°C. Dans un récipient, mélanger les trois oeufs, la boîte de lait concentré sucré, et cette même boîte remplie de moitié d'eau chaude. Ajouter la coco râpée. Verser cette préparation dans un moule à cake. Le mettre au four, au bain marie, pendant 25-30 min. Sortir du four et laisser refroidir. Démouler le gâteau, et faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Recouvrir le gâteau de ce nappage au chocolat. Servir immédiatement.
Bon appétit !
La recette française du week-end
Le steak tartare 
Ingrédients : pour 4 personnes
500g de boeuf tendre, sans gras
2 jaunes d'oeufs
2 cuill à café de moutarde forte (dijon)
2 cuill à café de sauce Worcestershire
2 cuill à soupe de câpres frais hachés
2 cuill à soupe d'oignons hachés
2 cuill à soupe de ketchup
4 cuill à soupe d'huile d'olive
1 cuill à soupe de persil haché (ou coriandre)
Tabasco (quelques gouttes)
Sel et poivre
Couper la viande en brunoise, ou demander au boucher de la hacher une seule fois en machine. Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs, les câpres, les oignons, la sauce Worcestershire, le ketchup, la moutarde, le tabasco, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive, en battant avec un fouet. Ajouter la viande et le persil.
Servir avec une salade verte ou des pommes dauphines.
Bon appétit !
L'annuaire 
Les annonces 
