Toujours plus loin, toujours plus fort ! Samedi 15 février, dans le cadre du Festival Internacional de los Sabores de Jalisco « Come », qui avait lieu à Guadalajara, plus de 200 chefs ont participé à l'élaboration d'une file de 2.757 mètres de tacos, battant ainsi le précédent Guinness Record détenu jusque là par les Etats-Unis signale El Nacional. Le Mexique récupère donc la première place, et que l'on rende à César ce qui appartient à César, cabrones !
44.000 tacos préparés avec 36.145 kilos de tortillas, une tonne de viande et 300 kilos de sauce. Les chiffres du nouveau record du mond de la plus longue file de tacos parlent d'eux-mêmes. Du 12 au 15 février, Guadalajara accueillait ce festival gastronomique annuel, dont l'invité d'honneur était cette année l'état du Yucatàn (sud-est du Mexique) rappelle El Milenio. C'est dans le cadre de cette invitation que près de 200 chefs ont mis les mains à la pâte pour préparer la cochinita pibil, une préparation typique duYucatàn à base de viande de porc, de sauce à l'orange, de canelle et autres épices.
Un huissier public a certifié le record, vérifiant la longueur de la file et la quantité d'ingrédients utilisés, afin d'enregistrer la performance dans le prochain World Record Guinness Book.
Après la cérémonie d'homologation, plus de 5.000 personnes ont pu déguster le fruit de 6 jours de travail.
Plus d'infos sur la cochinita pibi
Lucas Pueyo (www.lepetitjournal.com/mexico) Mardi 17 février 2015
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