GASTRONOMIE – Le restaurant Pujol classé 20e sur les 50 meilleurs mondiaux

L'événement médiatique de l'année vient d'avoir lieu dans le monde de la gastronomie : la fameuse liste San Pellegrino 2014. Publiés dans la revue britannique Restaurant, les 50 meilleurs restaurants  (The World's 50 Best) ont été révélés au public lundi 28 avril lors d'une fastueuse cérémonie organisée à Londres. Cette année le vainqueur est danois puisqu'il s'agit du restaurant Mona de Copenhague qui avait perdu son titre en 2013 au profit du restaurant espagnol El Celler de Can Roca qui est arrivé 2^e cette année tandis que l'établissement italien Osteria Francescana complète le podium.
Parmi les deux restaurants de la capitale mexicaine distingués l'année dernière, le Pujol de Enrique Olvera (Polanco) passe de la 17^e à la 20^e position tandis que le Biko de Mikel Alonso sort du classement.
Le premier restaurant français le Mirazur est quant à lui en 11^e position. Mais les grands gagnants restent les Espagnols et les Américains avec 7 restaurants distingués dans les 50 premiers. La gastronomie française est tout de même sur le podium avec 5 établissements primés.

Le chef Enrique Olvera devant le restaurant Pujol de Polanco (photo ©Romain Thieriot)

La rédaction (lepetitjournal.com/mexico) Mardi 29 avril 2014