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Où trouver son pain et son croissant au Portugal ?

Par Lucie Etchebers-Sola | Publié le 03/10/2019 à 01:26 | Mis à jour le 21/10/2019 à 00:11
Baguette et croissants

Qu’ils visitent le Portugal ou qu’ils y vivent, les Français ne se passent difficilement de leur pain et croissant chéris ! Alors où trouver ces deux madeleines de Proust au Portugal ?

Brick Café

Le samedi et dimanche, ce petit café situé dans le quartier d’Anjos propose des brunchs et des petits-déjeuners très copieux, avec des œufs brouillés, une variété de fromages et charcuterie, des salades, des gâteaux, du pain frais et surtout des croissants comme on en trouve peu à Lisbonne et dignes d’une bonne boulangerie française. Le rapport qualité/prix est imbattable (7,20€ pour le mini brunch et 12,20€ pour le gros) et il est difficile de finir son assiette tant il y en a ! Le mot est vite passé dans le quartier alors il est préférable d’arriver tôt pour éviter de faire la queue.
 
Rua de Moçambique, 2, Lisbonne
Tel : 218 141 516
Lundi au vendredi 8h-18h et dimanche 10h-18h
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Baguettes & Cornets

Pour les jours de grande nostalgie, il y a la boulangerie-pâtisserie Baguettes & Cornets à São Bento (Lisbonne) qui console depuis trois ans les français mélancoliques avec leur café/croissant à 2,60€. Tous les ingrédients sont importés de France, notamment le beurre, ce qui explique peut-être le succès de leurs pâtisseries et de leurs délicieux croissants. On peut également y déguster des glaces artisanales (2,50€ une saveur) et faire son choix parmi une quarantaine de parfums différents. Et la madeleine de Proust.

Rua de São Bento 78, Lisbonne,
Tel : 213 951 912
Du mardi au samedi 8h-20h
En savoir plus ici
Autre adresse : R. Ferreira Borges 65, Lisbonne

 

Eric Kayser

La chaîne de boulangerie, d’épicerie fine et petite restauration française s’est bien installée au Portugal. On trouve huit corners Eric Kayser éparpillés dans la région de Lisbonne, notamment dans le centre commercial du Chiado, celui de Colombo ou encore à Cascais et au Corte Inglés d’Alameda. La maison Kayser est parvenue à transmettre sa vision de la boulangerie au Portugal en adaptant ses produits à la culture et aux goûts locaux. On trouvera donc des pasteis de nata mais aussi des viennoiseries françaises (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chausson aux pommes, croissant aux amandes) et une large variété de pains et baguettes également de tradition française.
Toutes les adresses en ligne ici


Tartine

Malgré son nom français, Tartine est un restaurant, une boulangerie et une pâtisserie portugaise, ouverte il y a déjà sept ans dans le quartier du Chiado, à Lisbonne. Les stars de la vitrine sont les énormes croissants en forme de pain, suivi de près par les brioches feuilletées. Les clients viennent notamment pour prendre le petit-déjeuner et pour bruncher le week-end sur les jolies tables en bois de la salle principale. Tartine est avant tout reconnue pour la qualité de sa boulangerie. On y trouve une grande variété de pain, notamment des baguettes au blé blanc ou du pain d’Algarve qui ont leurs adeptes depuis des années et séduisent les papilles d’une clientèle toujours plus nombreuse.
 
Rua Serpa Pinto, 15 – A, Lisbonne
Tel: 213 429 108
Lun-vend : 8h-20h & sam-dim : 10h-20h

En savoir plus ici
 

Terrapão

On vient dans la petite boulangerie artisanale du marché d’Arroios essentiellement pour le pain. Terrapão préfère à la fermentation courte et industrielle, l’utilisation de farines de blé anciennes et des fermentations lentes et traditionnelles. Le choix n’est pas immense mais la qualité est bien au rendez-vous. Quatre types de pain sont proposés habituellement à la vente : la « barbe de l’Ouest » un pain intégral au seigle et à l’épeautre (3€), un pain au blé blanc fermenté pendant 20 heures (3€), un pain à l’huile d’olive (2€) et une traditionnelle baguette française (1,5€). L’une des grosse différence liée à ce type de fermentation est la durée de conservation du pain, qui peut se garder au moins une semaine. Rien que pour éviter de sortir tous les jours, Terrapão tient ses promesses.
 
Mercado de Arroios, Rua Ângela Pinto, 40D (Arroios).
Du mardi au samedi : 09h-19h et le dimanche : 10h-16h.

 

O Moço dos Croissants

Manel Perestrelo, le chef de O Moço dos Croissant – une croissanterie de Campo de Ourique – a pas mal vadrouillé en France afin de rapporter au Portugal la recette du croissant français. Le secret ? Le beurre extra sec qu’il fait venir de France, avec tout de même la portuguese touch : la possibilité de fourrer son croissant avec du jambon, du fromage et autres douceurs sucrées ou salées. Le petit plus : la terrasse devant la boutique pour se régaler tranquillement au soleil.
 
Rua Coelho da Rocha, 91, Lisbonne
Ouvert tous les jours : 9h-19h
Tel. 215 852 064

 
Dacquoise

Encore une pâtisserie française à Lisbonne tenue d’une main de maître par des Portugais ! Ouverte en décembre 2018 sur les traces de Baguettes et Cornets, la Dacquoise est une idée de Rita et Ivo Camões, un couple de Portugais qui a vécu en France un certain nombre d’année avant de rentrer au Portugal pour monter leur pâtisserie dans le quartier de Campo de Ourique, où la clientèle française ne manque pas ! Eclairs, Paris-Brest, religieuses, tartes tatin, croissants, pains aux raisins et évidemment des Dacquoises, le gâteau basque qui a donné son nom à la boutique. Le week-end, on peut y prendre son petit-déjeuner. La carte est très variée et propose du saumon, des saucisses ou bien plus simplement un délicieux pain frais grillé et beurré.
 
Rua Tomás da Anunciação, 109A, Lisbonne
Mardi au dimanche : 8h-20h

 
L’Éclair

Voilà un autre délice bien français dont les Lisboètes peuvent se régaler : les éclairs ! Du chocolat Valrhona, du beurre français, de la pistache d’Iran, de la vanille de Tahiti, des framboises de l’Alentejo, des noisettes du Piémont, des oranges de l’Algarve… cette pâtisserie française située dans le quartier de Saldanha depuis 2014 peut se targuer d’utiliser des produits de qualité. Les éclairs, stars de la maison, doivent tout de même partager la vedette avec d’autres produits de pâtisserie et de boulangerie et notamment de très bons croissants à la crème d’amande ou au beurre Charentes-Poitou A.O.P. Les créations de L'Éclair sont également présentes au Mercado da Ribeira depuis mai 2016.
 
Les boutiques ici


La baguette française de Tavira (Algarve)

Dans le décor bleu et blanc des azulejos qui recouvre les murs, la jolie boulangerie française de Tavira, en Algarve, est toujours pleine de gourmands ! Des clients de toutes les nationalités s’y pressent pour acheter leurs croissants et leurs baguettes. Tous les produits sont importés de France et le savoir-faire des artisans boulangers fait le reste : les viennoiseries sont délicieuses et le pain toujours frais. On recommande les petits déjeuners dès 7h, et le pain à la cannelle très franco-portugais.
 
Rua dos Mouros, 20, Tavira,
Tel : 281 403 070
Ouvert de 7h-18h
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Baguette de Paris (Algarve)

Baguette de Paris, située dans le centre commercial Designer Outlet à Almancil, propose différentes pâtisseries de l’Algarve, à la française. A découvrir : les croissants évidemment, mais aussi les chouquettes, les fondants au chocolat, sans oublier une large variété de pains, élaborés avec de la farine française. Tous est fabriqués le jour même, et les clients peuvent aussi déguster quotidiennement un plat du jour fait maison tout en profitant du soleil sur la terrasse.
 
Avenida Algarve, Almancil
Tel : 289 246 000
Lundi-Dimanche10:00 - 00:00
En savoir plus ici

 

Mademoiselle (Porto)

La pâtisserie Mademoiselle, à Porto, propose une gamme de pâtisseries et viennoiseries françaises, dont de très bons croissants au beurre à déguster sur le front de mer. Le pain y est toujours frais et on peu également commander des petits fours faits sur place pour toute sorte d’occasion. Les glaces et les macarons sont également délicieux et parfaits pour un goûter gourmand dans l’après-midi.
 
Avenida Brasil, 95, Porto
Tel : 220 160 229
Ouvert le samedi et dimanche : 7h30-20h
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2 Commentaire (s)Réagir
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José jeu 03/10/2019 - 09:54

Plusieurs erreurs dans cet article. Baguettes et cornets ne fabrique pas ses baguettes ce sont des baguettes surgelées de la marque Bridor ainsi que les croissants . Ce ne sont pas des boulangers contrairement à Kayser qui fabrique. Autre erreur, la dacquoise n'est pas un gâteau basque.

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Mom jeu 03/10/2019 - 08:44

Désolée de vous informer que La Baguette de Paris située à Almancil a fermé il y a deja plusieurs mois.

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