Commençons par le début. Un « petisco » c’est quoi ? Comment l’expliquer au mieux. Certains portugais ne vont peut être pas apprécier cette comparaison mais … On pourrait appeler les petiscos, les tapas portugaises, soit les équivalents des tapas en Espagne mais évidemment juste sur la forme, les recettes sont bien entendu "à la portugaise".
Pourquoi faire cette comparaison ? Qu’on se le dise, les tapas espagnoles sont mondialement connues. Vous parlez de tapas à quelqu’un, la personne va directement savoir à quoi vous faites référence. Alors que si vous parlez de « petiscos » à quelqu’un on va vous regarder bizarrement sans savoir à quoi vous faites référence. Et pourtant, les petiscos n’ont rien à envier aux célèbres tapas espagnoles, ils sont juste moins connus. Mais si vous êtes en train de lire cet article, les petiscos n’auront plus aucun secret pour vous.
Vous l’aurez compris via cette petite introduction, les petiscos sont des petits plats typiquement portugais, servis en petites portions à partager pour l’apéritif, en entrée, ou en apéro dinatoire. D’ailleurs le verbe « petiscar » en portugais signifie « grignoter » ce qui illustre bien le principe des petiscos.
Il existe de nombreux petiscos mais voici une sélection de 15 petiscos à ne pas manquer lors de votre séjour au Portugal.
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