Liliam Boti Llanes

Le piment en Inde Après les mangues, dont quatorze variétés sont enregistrées à ce jour dans la catégorie des produits agricoles, et le riz qui compte vingt-et-une inscriptions, le piment est le groupe le plus...

À ne pas confondre : Panneer et Paneer À ne pas confondre « Panneer » avec « Paneer », appellation désignant le fromage le plus populaire de l’Inde, confectionné à partir de lait de vache ou de bufflonne. Le...

Un terroir marqué par la rivière Thamirabarani Les feuilles de vigne produites autour du village d’Authoor ont été reconnues la même année que celles de la région de Sholavandan, dans le district de Madurai....

Les aubergines dans le registre AOC Il est difficile de trouver un produit agricole plus représenté dans le registre indien que l’aubergine. Qui aurait cru que ce légume humble susciterait autant de passion...

C’est la même région qui produit les bananes Matti, mais dans l’inscription le nom de la région a été orthographié différemment : Kanyakumari pour les bananes et Kanniyakumari pour les clous de girofle. Il n’est...