Avec son dense réseau de rivières et son long littoral, le Vietnam bénéficie d’un contexte particulièrement favorable au développement de la pêche et de l’aquaculture. Quatrième exportateur mondial derrière la Chine et l’Inde, le pays devrait connaître une croissance robuste, avec des exportations estimées à 11 milliards de dollars en 2025, contre 10 milliards en 2024. C’est en s’appuyant sur cette position de leader que le Vietnam organise la 26ᵉ édition de VietFish, un événement international majeur qui attire exposants et visiteurs du monde entier.
Du 20 au 22 août 2025, le Saigon Exhibition & Convention Center (SECC) de Hô Chi Minh-Ville accueille la 26ᵉ édition de VIETFISH, le plus grand salon des produits de la mer en Asie du Sud-Est. Organisé par la Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP), cet événement rassemble chaque année des centaines d’exposants et des milliers de visiteurs professionnels venus des quatre coins du globe.
Au programme : une vaste exposition couvrant l’ensemble de la chaîne de valeur des produits de la mer (crevettes, pangasius, thon, calamars…), produits transformés et à valeur ajoutée, équipements et machineries, solutions d’aquaculture et services associés. Le salon propose également des dégustations, des séminaires spécialisés et des conférences sur les exportations, les technologies et le développement durable.
Placée sous le thème « Innovation et Durabilité », la VietFish 2025 se positionne comme une plateforme d’échanges privilégiée pour partager des solutions technologiques favorisant la traçabilité, la réduction de l’impact environnemental de la pêche et l’amélioration des processus de transformation.
L’innovation, clé de compétitivité
Dans un contexte de marchés internationaux volatils et d’exigences réglementaires renforcées, l’innovation est devenue indispensable. Elle permet aux entreprises vietnamiennes non seulement de renforcer leur compétitivité à l’export, mais aussi de mieux séduire le marché domestique, encore sous-exploité.
VietFish 2025 s’annonce ainsi comme une vitrine incontournable, où se rencontrent produits de qualité mondiale et technologies de pointe, offrant aux professionnels des solutions concrètes pour l’aquaculture, la transformation et la conservation des produits de la mer.
La durabilité, un engagement pour l’avenir
Outre l’innovation, VietFish 2025 place la durabilité au centre de ses priorités. Face aux défis environnementaux (changement climatique, pollution des eaux, raréfaction des ressources), le salon encourage les entreprises à adopter des pratiques responsables: modèles d’aquaculture circulaire, réduction de l’impact sur les écosystèmes, promotion de produits sûrs et conformes aux normes de sécurité alimentaire…
À l’échelle internationale, VietFish constitue à la fois une vitrine pour les entreprises vietnamiennes et une passerelle leur permettant de renforcer leur visibilité sur la scène mondiale.
Enjeux et défis de la pêche et de l’aquaculture au Vietnam
Le Vietnam doit aujourd’hui relever des défis majeurs, tant environnementaux qu’économiques et géopolitiques.
- Pression environnementale: La surpêche, le réchauffement climatique et la désoxygénation des océans menacent gravement les ressources aquatiques. La pénurie d’anchois, par exemple, met en danger la production de nuoc mam, sauce emblématique de la gastronomie vietnamienne.
- Concurrence internationale : des pays comme l’Inde, l’Équateur ou la Thaïlande ont fortement intensifié leur production, accentuant la pression concurrentielle. Dans le même temps, les coûts de production (nourriture pour poissons, carburant, transport) augmentent et pèsent sur la compétitivité vietnamienne.
- Normes et traçabilité : le Vietnam est soumis à des contrôles stricts, notamment de l’Union européenne, qui peut imposer des sanctions comme la fameuse « carte jaune » en cas de pêche illégale ou non conforme.
Ainsi, la filière vietnamienne est à un tournant : innover, certifier, diversifier et adopter des pratiques responsables est désormais indispensable pour consolider sa place sur le marché mondial.
Viet Fish 2025 s’annonce comme un rendez-vous incontournable, combinant innovation technologique, engagement durable et opportunités commerciales. Cet événement illustre la volonté du Vietnam de rester à la pointe de l’industrie mondiale des produits de la mer, tout en intégrant pleinement les enjeux environnementaux et sociaux qui façonnent l’avenir de cette filière essentielle à l’alimentation mondiale.
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