En quittant Hambourg en direction de Berlin, l'autoroute A24 traverse la forêt Sachsenwald, littéralement la forêt saxonne. Ici se cache l'histoire d'un chancelier et? d'une source d'eau minérale.
Un cadeau de l'empereur
En 1871, l'empereur Guillaume 1er honore le chancelier Otto Bismarck en lui donnant cette forêt, aux portes de Hambourg. Mais il ne sait pas qu'une source unique s'y trouve. Bismarck se retire dans ce domaine après sa démission du poste de chancelier en 1890. Ils n'en reste pas moins influent sur la vie politique allemande, tout en développant Aumühle et en y faisant, par exemple, construire un arrêt sur la ligne Hambourg-Berlin. Otto Bismarck découvre la source au cours de l'une de ses promenades matinales: l'une des plus célèbres eaux minérales d'Allemagne s'appelle aujourd'hui Fürst Bismarck. Concernant l'exploitation commerciale de la source, elle commence réellement en mai 1906, huit ans après la mort de Bismarck.
Bismark Quelle a rejoint San Pellegrino, Vittel et Contrex dans le giron de Nestlé
Xavier HORION (www.lepetitjournal.com/hambourg.html) Mercredi 30 janvier 2013