Excuse My French : un coin de France au cœur de Ranelagh

Dans le quartier dublinois de Ranelagh, Excuse My French s’est imposé comme une adresse française à part : restaurant, wine bar, brunch, épicerie fine, lieu de vie… Derrière ce projet, Sidjy et Colin ont voulu créer un endroit chaleureux, gourmand et accessible, où la gastronomie française se raconte sans chichis, mais avec exigence.

Écrit par Lepetitjournal Dublin

Publié le 6 juillet 2026

Il y a des adresses qui ne se résument pas à une carte. Excuse My French fait partie de celles-là. Installé à Ranelagh, le restaurant imaginé par Sidjy et Colin propose bien plus qu’un repas français à Dublin : c’est un lieu de vie, pensé pour accueillir les clients à différents moments de la journée, du café du matin au dîner, en passant par le brunch, le verre de vin de fin d’après-midi ou les courses à l’épicerie.

« Excuse My French, c’est un peu un coin de France qui s’est installé à Ranelagh, un véritable lieu de vie à la française, où il se passe toujours quelque chose », résume Colin.

Repartir de zéro en Irlande

L’histoire d’Excuse My French commence aussi par une histoire d’amour avec l’Irlande. Avant d’ouvrir leur adresse dublinoise, Sidjy et Colin avaient déjà beaucoup voyagé sur l’île d'Émeraude. Puis, pendant le premier confinement, l’envie de tout recommencer s’impose. Colin travaille alors comme ingénieur dans le bâtiment, Sidjy à la SNCF. Tous deux décident de repartir de zéro et de s’installer en Irlande.

Le parcours se construit avec humilité. Sidjy, passionnée de cuisine, débute comme kitchen porter au Bar Rua de Dublin en 2022 avant de devenir chef de partie. Elle rejoint ensuite Lottie’s à Rathmines, où elle travaille au moment où l’établissement obtient son Bib Gourmand Michelin, avant d’être promue sous-chef quelques mois plus tard.

Colin, de son côté, commence comme barista chez Mimi’s, sur South William Street, avant de devenir supervisor. Il rejoint ensuite le Wine Cellar de Fallon & Byrne comme serveur, puis évolue jusqu’au poste de general manager en deux ans.

« On est tous les deux des gens qui adorent recevoir », explique Colin. « La restauration a toujours gravité autour de nos vies. »

Le vin occupe aussi une place particulière dans son parcours personnel. Une partie de sa famille y est liée, notamment son grand-père, marchand de vins en Ariège. Une histoire familiale qui trouve aujourd’hui un prolongement naturel dans la carte des vins d’Excuse My French.

Une cuisine française sans intimidation

Avec Excuse My French, Sidjy et Colin veulent casser une idée reçue : celle d’une gastronomie française forcément intimidante, trop formelle ou réservée aux grandes occasions. Leur ambition est au contraire de proposer une expérience généreuse, conviviale, accessible, sans jamais renoncer à la qualité.

« On voulait montrer que la gastronomie française, ce n’est pas si prise de tête », confie Colin. « Trop souvent, les Irlandais s’en méfient un peu, persuadés que la cuisine française est forcément fancy. »

Dans l’assiette, l’esprit est à la fois traditionnel, familial, moderne et bistronomique. On retrouve des classiques français comme la soupe à l’oignon ou la daube provençale, mais aussi des créations plus personnelles signées Sidjy. L’objectif : montrer l’étendue de la cuisine française, avec une atmosphère provinciale, authentique et chaleureuse.

« On veut casser un peu les codes sans jamais simplifier les saveurs », précise Colin.

Un plat incarne particulièrement cette philosophie : le Crab Toast. Servi en entrée ou en plat selon l’appétit, il associe une brioche française, du crabe de Cork, une sauce aux agrumes et une salade de fenouil. Une rencontre entre produit français et ingrédient irlandais, entre gourmandise et fraîcheur.

« C’est riche, c’est gourmand, mais ça reste frais, un peu le résumé de ce qu’on veut faire ici », résume Colin.

Brunch français, dîner généreux et vins choisis

Excuse My French vit aussi au rythme de la journée. Le brunch y occupe une place importante, avec une collection de French Toasts très gourmande. Le Spring Vibe French Toast, par exemple, arrive avec fruits rouges, sorbet framboise de la Ferme Boulaban, en Irlande, et coulis de framboise. Une version bacon et sirop d’érable existe aussi, clin d’œil assumé aux goûts locaux.

Les amateurs de classiques retrouveront également croque-monsieur, croque-madame, quiches, avocado toasts revisités avec jambon de Bayonne ou jambon de Paris AOP. Le soir, la carte s’élargit avec notamment le Crab Toast, un brisket de bœuf Dexter accompagné de pommes de terre de Noirmoutier, du poulpe, des planches apéro, des tapas ou encore un burger.

Côté cave, Colin revendique une carte 100 % française, construite avec curiosité et exigence.

« J’essaie de sortir des sentiers battus et du sacro-saint Sauvignon Blanc », explique-t-il. « Notre carte ne propose que des vins français, donc pas de Prosecco ni de Rioja. »

Les grands classiques sont bien présents : Médoc, Gevrey-Chambertin, Sancerre, Châteauneuf-du-Pape. Mais Colin souhaite aussi faire découvrir des appellations moins attendues. La carte compte aujourd’hui une vingtaine de vins au verre et plus de cent références à la bouteille.

« Les Irlandais connaissent surtout le Sancerre et le Chablis quand on parle de vin français. J’aime leur faire découvrir des vins plus de niche. »

Parmi ses recommandations du moment, Colin cite un Gaillac blanc du Domaine Sarabelle, parfait pour l’été. En rouge, il mentionne le Château Jaron, un Bordeaux du couple Libertadore, choisi avec Sidjy pour leur mariage. Un détail personnel qui dit beaucoup de la manière dont le vin est présenté ici : avec sérieux, mais sans froideur.

Une épicerie pour prolonger l’expérience à la maison

Excuse My French ne s’arrête pas à la salle. L’adresse propose aussi une épicerie en ligne, avec une sélection de produits français, de vins et de hampers. L’idée est simple : permettre aux clients de retrouver chez eux un peu de l’expérience du restaurant.

« On importe tout nous-mêmes, du jambon aux fromages, en passant par les condiments, les terrines, des sirops, des biscuits, des bonbons et tant d’autres », explique Colin.

Le travail de sourcing est central. Sidjy et Colin souhaitent proposer des produits de qualité, parfois difficiles à trouver à Dublin, avec des prix qu’ils veulent compétitifs. Parmi les exemples cités : une tomme de brebis au piment d’Espelette, introuvable ailleurs à Dublin selon Colin.

L’équipe prépare également une nouvelle gamme de hampers pour les fêtes de fin d’année, pensée pour les gourmands et les amateurs d’art de vivre à la française. Des planches apéro à emporter et des solutions de catering sont aussi en préparation.

« Au fond, c’est ça l’épicurisme à la française : prendre le temps de bien choisir, et savourer sans culpabilité. »

Un lieu de vie à la française

Entre brunch, dîner, dégustations, soirées raclette, Beaujolais Nouveau, wine tastings et épicerie fine, Excuse My French cultive une identité multiple : restaurant, cave, épicerie, adresse de quartier et point de rencontre pour les amoureux de la France à Dublin.

Pour une première visite, Colin recommande volontiers de commencer par le brunch, les French Toasts, les quiches ou les croques, avant de revenir le soir pour découvrir la carte des vins et les plats plus travaillés de Sidjy.

Mais au fond, l’esprit d’Excuse My French tient peut-être dans cette idée : offrir une porte d’entrée vers la France, sans cérémonial inutile. Un lieu où l’on peut venir pour un café, une bouteille, un plat, une planche, une conversation, ou simplement pour retrouver un goût familier.

Une adresse française à Dublin, oui. Mais surtout une adresse unique, généreuse, et profondément personnelle.