RECETTE - Le cocktail de l'été arrive finalement à Cologne.... en automne

 

Et si pour accompagner cette chaleur inattendue, Razzie vous offrait sur un plateau avec des pailles son coup de soif de la semaine ?

Ce beau ciel bleu et cette lumière, ça redonne bien sûr le sourire et la joie qui se lisent instantanément sur le visage des Colonais. Et puis, il faut le constater, ça donne aussi soif.

Une  découverte qui a du peps !

Pour accompagner cette énergie, Razzie a rencontré Hugo il y a quelques mois qui l'a accompagnée dans toutes ses aventures festives et estivales.

Mais, c'est qui ce Hugo ?

Razzie ne veut pas vous induire davantage en erreur, les amis, ce n'est ni un serveur ni un nouvel endroit branché, c'est simplement un cocktail, originaire du Sud Tyrol, qui fait fureur en Bavière et conquiert désormais le reste de l'Allemagne. Plus besoin de s'imaginer dans la Méditerranée ou les Caraïbes pour siroter une boisson aussi fraîche que rafraîchissante. Ou, encore plus osé, cette semaine, on va prolonger les vacances et l'été à notre manière : tranquillement préparer et déguster ce cocktail délicieusement parfumé, ici même, à Cologne et dans sa région.
Hugo reste une belle et innovante alternative à la traditionnelle Kölsch ou au très populaire Apérol Spritz.

Et c'est tellement facile à concocter, autant ne pas s'en priver !

Êtes-vous prêts pour des bulles ?

Ingrédients pour 4 coupes :

* 1 bouteille de Prosecco.
* Quelques feuilles de menthe fraîche.
* Une demi bouteille d'eau gazeuse.
* 4 citrons verts.
* Du sirop de ?Holunder? (je vous le dis en allemand pour faciliter votre expédition dans les rayons)- Jus de sureau.
* Beaucoup de glaçons et des pailles pour faire joli.

Recette pétillante, ni trop sucrée, ni trop acidulée :

Tous les verres en face de vous, amusez-vous et jetez-y quelques glaçons, remplissez de Prosecco aux 2/3, un petit coup d'eau gazeuse, une once de sirop de sureau, 2 quartiers de citron préalablement pressés dans le verre et finissez en beauté avec quelques feuilles de menthe. Servez du bonheur.
C'est l'heure maintenant d'inviter vos voisins et vos amis pour les épater et leur donner une occasion de prolonger l'été ensemble.  Zum voll!

Razzie (www.lepetitjournal.com/cologne) Jeudi 29 septembre 2011