Envie de percer les mystères du vin ou le secret des bulles de champagne ? Désir de plonger dans le monde fascinant de l'huile d'olive ? Alors, ne manquez pas l'une de ces trois conférences qui se déroulent ce soir à Cologne, Essen et Düsseldorf
La culture du vin
Avec Noëlle Châtelet et Christine Balais
En français et en allemand
Présentation : Stefan Barmann
Dans le cadre du cycle "Civilisation du vin - Kultur des Weins", initié par l'Ambassade de France, Noëlle Châtelet est invitée à Cologne pour un échange autour des plaisirs de la table et du vin avec Christine Balais, célèbre sommelière de Cologne. Sociologue, écrivain et comédienne, Noëlle Châtelet s'intéresse à la place prépondérante que tient la nourriture dans notre vie quotidienne et s'adonne à l'essai théorique sur ce thème (Le corps à corps culinaire, À table).
En 1987 elle a reçu le Prix Goncourt de la Nouvelle pour son ouvrage Histoire de bouches.
Au cours de cette soirée, différents vins seront présentés par Christine Balais.
Mardi 28 septembre à 19h30
Entrée gratuite
Inscription : info.koeln@institut-francais.fr (places limitées)
Institut français de Cologne
Sachsenring 77
50677 Köln
Conférence en allemand de Martina Dürscheid
Martina Dürscheid a fondé il y a environ 10 ans un commerce de produits fins provençaux à Eitorf an der Sieg.
La conférencière dévoilera des choses étonnantes et voluptueuses sur la France en tant que plus petite nation productrice d'huile d'olive du bassin méditerranéen.
Régions de production, arômes, espèces, tout ceci fait partie du domaine de ce fascinant complexe thématique.
Les huiles présentées viennent essentiellement de la région principale de production d'olives dans le Sud de la France ? la Vallée des Baux, une des plus belles régions dans les Alpilles.
Six huiles d'olive seront dégustées dans les catégories légères, fruitées et intenses. Les participants apprendront comment déguster une huile et la classifier selon différents critères?
En coopération avec la Mission Economique ? Ubifrance en Allemagne
Mardi 28 septembre à 19h30
Entrée libre.
Inscriptions au 0211 13 06 79 0
Institut français de Düsseldorf
Galeriebibliothek
Bilker Str. 9
40213 Düsseldorf
Avec Gérard Liger-Belair (Reims)
Boris Maskow (Essen)
Conférence et discussion en français
Professeur de physique au Laboratoire d'?nologie de l'Université de Reims et photographe, Gérard Liger-Belair a décidé de plonger son ?il averti au c?ur de l'effervescence de nos flûtes. Il offre ici un éclairage savoureux et pétillant sur les arcanes physico-chimiques des bulles de champagne. Gérard Liger-Belair est l'auteur de nombreux articles et de plusieurs ouvrages sur le champagne, dont Le Champagne - Effervescence, la science du champagne (Odile Jacob, 2009).
Dégustation de trois champagnes différents après la conférence.
Mardi 28 septembre à 19h
Entrée : 12 ? / 9 ?
Inscriptions : 0201 / 776389
Deutsch-Französischen
Kulturzentrum e.V.
Brigittastr. 34
45130 Essen
La rédaction (www.lepetitjournal.com/cologne) mardi 28 septembre 2010
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