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EN DARIJA- Leçon n°11 : Chez le boucher 2/2 (2)

Par Parler Darija | Publié le 30/11/2016 à 23:00 | Mis à jour le 08/02/2018 à 13:03

Gérard Wissocq poursuis son cours de Darija sur le thème du boucher en nous proposant quelques phrases supplémentaires pour converser avec notre artisan. Vous trouverez la première partie du cours publié précédemment en cliquant sur le lien. Vous pourrez enfin obtenir ce que vous voulez de lui !

STP, où est la boucherie ?                      Non tu le (f) laisses comme ça !

3afak, fin el'gazzar ?                        Lla khell-i ha haka !

 

J'aimerais un morceau (f) de bœuf !       Est-ce-que je les coupe ?

Bghit wa7ed ṭarf dyal begri !              Wach ne-9ṭe3-hum ?

 

Je vais faire des beefsteak dedans !        As-tu des tripes ?

Ghadi n-dir chi hebra fi-ha !               Wach 3end-ek ed'dowwara ?

 

Combien de kilos veux-tu ?                Un kg de bœuf sans graset sans os si possible !

Ch7al men kilo bghit-i ?               Wa7ed el'kilo bagri bla che7ma u bla l'3ḍamila mumkin !

 

Environ 750 g !                              Donne-moi un kg de viande hachée, une langue de bœuf et cinq côtes d'agneau !         

Ta9riban kilo lla-rub !                3ti-ni wa7ed el'kilo dyal el'kefta u wa7ed san ed'begri u khamsa ḍl3 dyal el'ghalmi !

 

Veux-tu faire un tajine ? (Raja)       Veux-tu faire un tajine ? (Karim)

Wach bghit-i t-dir-i ṭajin ?        Wach bghit-i t-dir ṭajin ?

 

Vocabulaire 

abattoir gorna/ l'abaṭwar                                    viande l 7em

agneau khruf/ ghenmi                                        viande hachée kefta

beefsteak hebra                                                    tripes massarin/ ḍowwara

bœuf begri                                                           veau 3jel

cervelle mukh                                                      saucisson massran

chèvre m3eza                                                      saucisse mar9iz

 cœur 9elb                                                       côte de bœuf ḍl3e dyal el'begri

côte ḍl3e (ḍl3)                                                côtelette ḍl3e (ḍl3)

couper en morceaux 9reṭ                                   cuisse fkhed

désossé bla l'3ḍam                                             épais ghleḍ

foie kebda                                                       gras/ graisse che7ma

langue san                                                       membre (corps) (f) ṭarf (ṭraf)

morceau de viande (f) ṭarf (ṭraf)                       mouton (viande) ghenmi, 7auli

os (s/pl) 3ḍam                                                  pied de veau krae (kerein)

poitrine ṣdar                                                     porc 7lluf/ khinzir

poulet djaj                                                       ragoût dwaz

rognons klawi                                                 tranche mince 9ita ra9i9a

Si vous souhaitez en savoir plus, Gérard WISSOCQ a écrit plusieurs livres intitulés "Vivez le Maroc, Parlez Darija ! " ainsi qu'un dictionnaire  de plus de 8 000 mots. Vous pouvez actuellement vous les procurer via le site Amazon en version brochée ou numérique. Gérard répondra à toutes vos questions sur sa page Facebook.

 

 

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