Le chef Enrico Marmo à l’Anantara Chiang Mai pour le World Gourmet Festival

La Thaïlande est l'une des destinations culinaires les plus réputées au monde, ce qui en fait un hôte idéal pour le World Gourmet Festival.

À cette occasion l'Anantara Chiang Mai Resort s’apprête à accueillir Enrico Marmo. Ce maître queux étoilé originaire de Vintimille proposera un menu de six plats les 27 et 28 septembre 2024 dans le cadre somptueux du restaurant The Service at 1921 House.

Ce prodigieux maestro dirige la cuisine du restaurant Balzi Rossi, étoilé au guide Michelin, situé à seulement quelques pas de la frontière entre la France et l'Italie. Il y régale avec sa cuisine inventive une clientèle fidèle venue de toute la côte méditerranéenne, de San Remo à Saint-Tropez.

Récompensé l'an dernier par le prestigieux prix Gambero Rosso Tradizione Futura, le chef Enrico est connu pour s'inspirer des recettes traditionnelles de la Ligurie, une région magnifique où les montagnes rencontrent la mer. Cet emplacement privilégié lui permet de cuisiner des fruits de mer d’une fraîcheur incomparable, mais aussi des produits exceptionnels dont certaines des olives les plus prisées d'Italie. Avec ces merveilleuses denrées, il réinterprète des recettes anciennes avec à sa touche créative unique.

Deux diners exceptionnels dans l'ancien consulat britannique de Chiang Mai

Lors de deux diners exceptionnels les 27 et 28 septembre, les gourmets pourront profiter de ses créations et faire une exploration gastronomique des saveurs de la Riviera italienne dans l’élégant écrin en bois de teck qui fut autrefois le consulat britannique de Chiang Mai et qui abrite aujourd’hui The Service at 1921 House, l’une des meilleures tables du Nord de la Thaïlande.

Figureront au menu des oursins à la ligurienne, du poulpe et du homard agrémentés de notes asiatiques et tropicales.
Le directeur général d’Anantara Chiang Mai resort, Chin Pitak Norathepkitti, se réjouit que l’hôtel fasse partie du World Gourmet Festival et accueille l'un des plus célèbres chefs italiens de la nouvelle génération : "Ici, à Anantara, nous avons une longue tradition d'excellence culinaire, qui commence par notre histoire en tant qu'ancien consulat britannique où se déroulaient de grands banquets, et se poursuit avec nos offres actuelles qui vont d’authentiques plats régionaux thaïlandais au meilleur steak de la ville".

Le menu de six plats est au prix de 4.900 THB++ par personne ou 7.200 THB++ avec accord mets et vins.
Pour plus d'informations sur le site worldgourmetfestival.asia

Il y a seulement 30 places disponibles chaque soir, les réservations sont donc indispensables : +66 53 253 333 ou chiangmai@anantara.com