La France a remporté ce lundi 27 septembre la finale du Bocuse d'Or, cette prestigieuse compétition culinaire créée en 1987 par Paul Bocuse. Elle n'avait pas gagné depuis 2013. Une éternité pour le pays de la gastronomie !
Le président de la république Emmanuel Macron qui a lui-même assisté à la compétition n'a pas manqué de saluer les vainqueurs, déclarant sur Twitter « Vous faites rêver les jeunes, vous faites la fierté de tout un secteur, de tout un pays ».
Covid-19 oblige, cette édition des Bocuse d'Or, qui se tient tous les deux ans à l'occasion du Salon international de la restauration près de Lyon, mettait notamment à l'honneur cette année les plats à emporter : « Le take away a été l'unique solution pendant la crise et a permis de découvrir des techniques un peu différentes », a expliqué Régis Marcon, chef trois étoiles et président du comité d'organisation.
Le Danemark puis la Norvège complète le podium.
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