Alex et Tracey sont 2 copines expats qui ont la même passion : le bon ! Elles aiment la bonne bouffe et elles aiment parcourir les rues d’Auckland à la recherche de nouveaux restos. Afin de ne pas garder leurs pépites que pour elles, elles ont créé Hungry Auckland, un blog beau et appétissant dans lequel elles partagent toutes leurs aventures culinaires. Partenaires du Petit Journal Auckland, elles vous feront découvrir chaque mois l’une de leur trouvaille.
Pasta & Cuore
Pasta & Cuore est l’un des premiers restaurants que nous avons essayé. C’était tellement bon que nous y sommes d’ailleurs retournées la même semaine ! Au menu dans toutes leurs recettes, des pâtes fraîches avec des ingrédients simples et de qualité : des oeufs et de la viande d’élevage en plein air, du lait et du café bio sans arômes artificiels ni sucre ajouté, et des produits bio principalement, importés directement d’Italie.
Chez Pasta & Cuore, les plats sont cuisinés selon d'authentiques recettes italiennes dont certaines sont même tirées du cahier de recette qui appartenait à la grand-mère du Chef Stefana Ugolini. Un cahier de recettes qui lui a été offert lors de l’ouverture de son premier restaurant en Italie en 1999 et qui est aujourd’hui affiché fièrement sur les murs du restaurant. On vous recommande vivement d'essayer les « Tagliatelle au prosciutto di parme » de jolies saveurs de jambon cru italien avec un zeste de citron ainsi que la « Mozzarella di bufala campana » servie sur un lit de crudités coupées en dés avec feuille de basilic, oignons rouges, croûtons et bien un trait d’huile d’olive bio.
Parfait pour finir le repas, terminez avec la « Mousse limoncello », à la fois douce et onctueuse, gourmande et légère.
Bon appétit !
Pasta & Cuore
409 Mt Eden Road,
Mt Eden, Auckland 1024
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