Écrit par Lepetitjournal Turin
Publié le 1 janvier 1970, mis à jour le 26 janvier 2010
Pour saluer l'arrivée de l'année 2010, le Restaurant la linea continua de l'Art Hotel Boston vous propose un menu raffiné mêlant savamment innovation et tradition, dans un cadre plein de charme où l'art se conjugue avec élégance et douceur de vivre
Menu 60,00 ? par personne (vin non compris).
Supplément de 15,00 ? par personne pour les vins proposés.
Notre sommelier pourra vous aider à choisir des vins différents si vous souhaitez personnaliser votre menu en consultant notre carte des vins.
Restaurant La linea continua
Art Hotel Boston ? Via Massena, 66
21h00
Informations et réservations : Tél. 011 500359
info@hotelbostontorino.it
(www.lepetitjournal.com - Turin) mercredi 9 décembre 2009
Pour commencer la soirée, un Apéritif de bienvenue vous est offert
avec une coupe de lentilles d'Ustica, homard et lard croquant
(vin conseillé : Metodo Classico Neirano).
avec une coupe de lentilles d'Ustica, homard et lard croquant
(vin conseillé : Metodo Classico Neirano).
En entrée
Hors-d'?uvre piémontais :
- Vitel tonné
- Thon de lapin
- Tomino à l'huile d'olive et piment
- Flan des Langhe
Sélection de polenta "Mulino Marino"en chemise avec saucisson en croûte
(vin conseillé : Roero Arneis Anterisio Cascina Chicco 2008)
Primi piatti
Risotto crémeux aux cardons de Nizza et rougets de roche
Tour farcie au ragoût de poule padouane, pommes de terre de montagne et tapenade d'olives
(vin conseillé : Dolcetto D'Alba Ascheri San Rocco 2007)
Plat
Jarret d'agneau cuit à basse température au Barolo avec purée de marrons
(vin conseillé : Barolo Bersano 2004)
Entremets et dessert
Pandoro grillé, mousse de ricotta et sauce à la cannelle
Savarin de semoule avec figues sèches et coulis de framboises
(vin conseillé : Asti Spumante)
Hors-d'?uvre piémontais :
- Vitel tonné
- Thon de lapin
- Tomino à l'huile d'olive et piment
- Flan des Langhe
Sélection de polenta "Mulino Marino"en chemise avec saucisson en croûte
(vin conseillé : Roero Arneis Anterisio Cascina Chicco 2008)
Primi piatti
Risotto crémeux aux cardons de Nizza et rougets de roche
Tour farcie au ragoût de poule padouane, pommes de terre de montagne et tapenade d'olives
(vin conseillé : Dolcetto D'Alba Ascheri San Rocco 2007)
Plat
Jarret d'agneau cuit à basse température au Barolo avec purée de marrons
(vin conseillé : Barolo Bersano 2004)
Entremets et dessert
Pandoro grillé, mousse de ricotta et sauce à la cannelle
Savarin de semoule avec figues sèches et coulis de framboises
(vin conseillé : Asti Spumante)
Menu 60,00 ? par personne (vin non compris).
Supplément de 15,00 ? par personne pour les vins proposés.
Notre sommelier pourra vous aider à choisir des vins différents si vous souhaitez personnaliser votre menu en consultant notre carte des vins.
Restaurant La linea continua
Art Hotel Boston ? Via Massena, 66
21h00
Informations et réservations : Tél. 011 500359
info@hotelbostontorino.it
(www.lepetitjournal.com - Turin) mercredi 9 décembre 2009
Publié le 9 décembre 2009, mis à jour le 26 janvier 2010
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