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CHANDELEUR – Que faire en l’absence d’œuf, de lait ou de farine ?

Par Lepetitjournal Munich | Publié le 01/02/2017 à 23:00 | Mis à jour le 01/02/2017 à 23:22

Il existe autant de recettes de crêpes que d'individus, ou presque. Néanmoins, trois ingrédients s'invitent dans presque toutes les recettes : la farine, les ?ufs et le lait. Lepetitjournal.com/munich vous explique comment vous en passer !

La plupart des recettes déclinent la base suivante :

-          250 grammes de farine ;

-          50 cl de lait ;

-          3 ?ufs ;

-          50 gr de beurre ;

-          Une pincée de sel ;

-          Facultatif : sucre, rhum, bière,?

Si vous venez d'apprendre que c'est aujourd'hui la Chandeleur, et qu'un ingrédient vous manque pour fêter dignement cette fête, voici des idées (parfois originales) afin de le remplacer :

 

Et sachez qu'il n'est pas possible de remplacer plus d'un ingrédient tout en osant appeler le résultat « crêpe ». Il s'agira, au choix, d'une frittata, d'une omelette, d'une purée,?

Bon appétit!

Anne Beckers (Lepetitjournal.com/munich), jeudi 2 février 2017

 

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