A l'occasion de la 83ème foire internationale et gastronomique, Dijon Congrexpo innove en créant un salon des vins dédié à une région viticole étrangère.
(Crédit: Corbis LD)
A l'origine de cette décision : la volonté de faire évoluer le concept de "pays hôte d'honneur" que la foire accueille chaque année et de lui donner une dimension supplémentaire : celle de la vigne et du vin.
Cette initiative trouve pleinement sa légitimité dans une région mondialement réputée pour ses vins : la Bourgogne, dont la capitale a été récemment élue Cité de la gastronomie, avec une orientation viticole : Dijon va constituer le pôle de référence en matière de valorisation et de promotion de la culture de la vigne et du vin.
Cette initiative s'inscrit également dans la démarche collective entreprise par les acteurs locaux pour soutenir la candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Baptisé VINIDIVIO, ce nouveau salon a pour objectif d'inciter les visiteurs de la foire, amateurs avertis ou néophytes, à découvrir des vins de grande qualité, encore peu connus du grand public.
La première édition de VINIDIVIO a lieu du jeudi 31 octobre au lundi 4 novembre 2013 ; elle met à l'honneur les vins de la province du Cap Occidental (Western Cape) en Afrique du Sud. Plusieurs raisons ont guidé ce choix :
- l'Afrique du Sud, dont on célèbre cette année "la Saison" dans toute la France, est l'hôte d'honneur de la foire ;
- l'Afrique du Sud produit et exporte du vin depuis plus de 350 ans. C'est le 8e pays producteur de vin au monde. L'essentiel de la production viticole est concentrée dans la province du Cap Occidental ;
- par ailleurs, la Bourgogne entretient un partenariat étroit depuis plus de 10 ans avec la province du Cap Occidental.
25 domaines, représentant 7 des plus prestigieuses routes des vins, proposeront une centaine de crus à la dégustation et à la vente.
Les visiteurs parcourront les stands, munis d'un verre gravé, d'un carnet de dégustation et de six tickets pour déguster. Chacun pourra, à son rythme, prolonger la dégustation en dialoguant avec les vignerons ou profiter de pauses gourmandes. Des étudiants en commercialisation internationale des vins faciliteront les échanges avec les vignerons.
Pour sa 1e édition, Vinidivio peut s'enorgueillir d'un parrain de marque en la personne de Michael FRIDJHON, l'une des personnalités sud-africaines les plus respectées dans le monde du vin ; critique et négociant international, consultant et analyste sud-africain pour l'industrie du vin, professeur à l'Université du Cap, il est l'auteur de nombreux livres sur le vin.
(Crédit: © Danie Nel)
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Un concours international des vins du Cap-Occidental sera organisé.
Présidé par Eric GOETTELMANN, chef sommelier du groupe Bernard Loiseau, un jury d'experts attribuera aux meilleurs crus sud-africains des médailles d'argent, d'or et de diamant sur la base d'une dégustation à l'aveugle.
INFOS PRATIQUES
VINIDIVIO a lieu du jeudi 31 octobre au dimanche 3 novembre de 11 h à 20 h et le lundi 4 novembre de 11 h à 18 h dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon
Lieu : hall des Grands Echezeaux (parcours fléché)
Kit de dégustation : 10? (verre Vinidivio 2013, carnet de dégustation, 6 coupons de dégustation, éthylotest)
Les domaines et routes des vins présents à Vinidivio 2013
VALLEE DE FRANSCHHOEK
- Boekenhoutskloof
- Boschendal Wines
- Cape Chamonix
- Holden Manz Wine Estate
- La Motte Wine Estate
VALLEE DE STELLENBOSCH
- Edgebaston Vineyard
- Delaire Graff Estate
- Morgenster Estate
- Vergelegen Wines (Pty) Ltd
- Waterkloof Wine Estate
- The Winery of Good Hope
VALLEE D'HERMANUS
- Bouchard Finlayson
- Hamilton Russel Vineyards
- Creation
- Sumaridge
- Domaine des Dieux
- Newton Johnson
- La Vierge
VALLEE DE ROBERTSON
- De Wetshof Estate
- Leroux & Fourie Vignerons
VALLEE D'ELIM
- Strandveld Vineyards Pty Ltd
VALLEE DE WELLINGTON
- Diemersfontein
VALLEE DE PAARL
- Black Pearl Wines
- Mellasat Vineyards
- Painted Wolf Wine
Richard Simonnet (www.lepetitjournal.com/johannesbourg.html) mercredi 23 octobre 2013
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