Vous aimez bien manger et voulez goûter autre chose que les burgers qui foisonnent à Cape Town ? Lepetitjournal.com du Cap vous propose cinq restaurants à essayer.
1 ? The Test Kitchen
Il figure 28ème au classement des meilleurs restaurants du monde d'après le site theworlds50best.com. C'est un des restaurants à la pointe de l'innovation en Afrique du Sud. En cuisine on retrouve le chef Luke Dale-Roberts. Aujourd'hui, après des expériences en Asie et en Europe il mélange ces deux cultures.
Adresse : The Test Kitchen, the Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock
Site internet
L'équipe de Scot Kirton a fait de ce restaurant un des meilleurs d'Afrique du Sud. Sur place on peut gouter des tatakis de thon, ou encore du gingembre caillé, des gâteaux à la noix de cajou ou encore de vrai sorbet à la mangue.
Adresse : Silvermist Wine Estate, Constantia Main Road, Constantia
Site internet
3 ? Greenhouse
Aux commandes du Greenhouse on retrouve Peter Tempelhoff. Il combine les produits locaux pour revisiter ses plats. L'incontournable de ses plats : Le fromage. Le chef propose le « Four Degrees of cheese » qui inclut de la crème glacée au fromage, de la panna cotta et des copeaux de fromages.
Adresse : The Cellars-Hohenort Hotel, 93 Brommersvlei Road, Constantia
Site internet
4 ? The Pot Luck Club
Le Pot Luck Club revisite entre autres les tapas de manière gastronomique. Mais on peut également gouter au filet de b?uf fumé accompagné d'une sauce à la truffe ou encore des céleris qui sont cuits au four. Le restaurant a été mis sur pied par Luke Dale-Roberts (propriétaire du Test Kitchen) et Wesley Randles pour redonner de la modernité à certains aliments.
Adresse : The Pot Luck Club, 375 Albert Road, Woodstock
Site internet
5 ? The Restaurant at Waterkloof
Les plats proposés sont uniquement de saison et les ingrédients sont majoritairement certifiés bio. Le Chef français Gregory Czarnecki s'applique à utiliser les techniques françaises pour préparer ses assiettes. Le restaurant met aussi en valeur les vins de la région.
Adresse : Sir Lowry's Pass Road, Somerset West
Site internet
Ou trouver les restaurants :
Loïc Blocquet (lepetitjournal.com/lecap) Vendredi 15 Avril 2016
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