Écrit par Lepetitjournal Johannesbourg
Publié le 1 janvier 1970, mis à jour le 14 novembre 2012
Le gâteau aux carottes est très populaire dans de nombreux pays, des États-Unis au Brésil, de l'Angleterre à l'Afrique du Sud. Il est cependant très peu répandu en France, à tort, peut-être à cause de l'association des mots ''gâteau'' et ''carottes'' qui effraie un peu. Moelleux, original et délicieux, le gâteau aux carottes mérite pourtant d'être goûté...
(Crédit photo: chocoladdict.fr)
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients :
300 g de carottes râpées
150 g de sucre
2 oeufs
200g de farine
100 g de cerneaux de noix concassés ou de noisettes
125g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
½ ou une cuillère à café de cannelle selon les goûts
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6)
- Fouettez les oeufs avec le sucre
- Ajoutez progressivement le beurre fondu, la cannelle, les noix puis la farine, la levure et enfin les carottes râpées
- Mélangez Bien et versez la préparation dans un moule à cake beurré
- Faire cuire 1 heure
- Ce cake se mange froid. Vous pouvez le conserver plusieurs jours.
Amélie Carissimo - http://www.lepetitjournal.com/johannesbourg.html - Vendredi 8 avril 2011
Publié le 8 avril 2011, mis à jour le 14 novembre 2012
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