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Rituels, saveurs et traditions : le Vietnam célèbre ses patrimoines immatériels

Le Vietnam met en lumière la vitalité de ses cultures locales en reconnaissant de nouveaux éléments au patrimoine culturel immatériel national, tout en préparant d’autres traditions emblématiques à franchir le pas vers une reconnaissance mondiale. Cette dynamique reflète l’attachement profond du pays à ses héritages vivants, porteurs d’histoires, de savoir-faire et de modes de vie inscrits au cœur des communautés.

Rituels, saveurs et traditions : le Vietnam célèbre ses patrimoines immatérielsRituels, saveurs et traditions : le Vietnam célèbre ses patrimoines immatériels
Écrit par Lilas Corneloup
Publié le 18 janvier 2026

Parmi les cinq nouveaux patrimoines culturels immatériels nationaux récemment reconnus, le savoir-faire lié à la culture et à la transformation du longane dans la province de Hung Yên illustre un art agricole affirmé, profondément attaché à l’histoire et aux pratiques locales. À Ninh Binh, deux éléments témoignent de rituels communautaires essentiels : la fête du nouveau riz de l’ethnie Muong, célébrée après les moissons pour exprimer la gratitude envers le Ciel, la Terre et les ancêtres, et le mariage traditionnel Muong, rituel structurant la vie sociale dans les campagnes irriguées. 

La province de Nghê An enrichit cette liste par deux contributions liées à l’alimentation et aux usages du territoire : le savoir-faire ancestral relatif à la préparation des plats à base d’anguilles, transmis de génération en génération, et la fête du temps de Mai Bang à Cua Lo, ancrée dans le culture d’un héros historique dont l’action a durablement marqué la région.

 

Rituel lors de la fête du nouveau riz de l’ethnie Muong.
Rituel lors de la fête du nouveau riz de l’ethnie Muong.

 

Vers l’UNESCO : le pho et les marionnettes sur l’eau 

Au-delà de cette reconnaissance nationale, le gouvernement vietnamien a donné le feu vert à la préparation des dossiers de candidature pour deux traditions profondément ancrées dans l’imaginaire du pays : le pho, soupe de nouilles emblématique reconnue patrimoine culturel immatériel national en 2024 dans ses variantes de Nam Dinh et de Hanoï, et le théâtre de marionnettes sur l’eau, art ancien né dans les villages du delta du fleuve rouge, déjà inscrit au patrimoine national depuis 2012. Ces candidatures visent à les inscrire sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, afin de renforcer leur rayonnement et préserver leur transmission. 

Un patrimoine vivant, enraciné et partagé

L’inscription de ces patrimoines montre combien les traditions vietnamiennes restent vivantes, ancrées dans les gestes quotidiens, les cycles agricoles, les célébrations communautaires et les expériences gustatives. Elles racontent non seulement des pratiques anciennes, mais aussi des manières contemporaines de s’inscrire dans un monde globalisé tout en sauvegardant des identités locales uniques.

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