Les nouvelles étoiles Michelin 2019 ont été annoncées mardi 26 février à Berlin. Le guide a décerné deux étoiles à 5 nouveaux restaurants et 1 étoile à 37 nouveaux restaurants en Allemagne. Les villes de Mannheim et d’Heidelberg sont encore une fois fortement représentées. Le Bade-Wurtemberg reste ainsi la Mecque gastronomique en Allemagne !
309 restaurants au total attendaient avec impatience le prix le plus important attribué aux chefs cuisiniers et restaurateurs allemands : 261 restaurants avec une étoile, 38 avec deux étoiles et dix avec trois étoiles.
Comme l’an dernier, on trouve cinq excellents restaurants étoilés dans la ville des Quadrate et même un temple gastronomique 2 étoiles, l'Opus V. À Heidelberg, trois restaurants au total ont reçu une étoile.
Les restaurants étoilés en un coup d'œil :
Mannheim
- Opus V (2 étoiles)
- Doblers
- Emma Wolf since 1920
- Le Corange
- Marly
Heidelberg
VK (www.lepetitjournal.com/heidelberg-mannheim), jeudi 28 février 2019
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